Repas à base d'oeufs

Bonjour ,
j'arrive pas hasard sur ce forum et vous propose quelque chose !
pour le 09 septembre prochain ( le 9 9 09 ) pourquoi pas des repas tout en oeuf ?
Qui donne des idées ?
Salut les poulettes à bientôt

oeuf mimosa,oeufs au lait,omelette...

Merci des idées !
Ce qui serait chouette c'est que tout le monde s'y mette et que ce jour - là on mange " oeuf "
C'est que pour faire " rigolo "
bisouxxxxxxxxxxxxxxxxx

Bonjour, joachime

Quelle excellente idée, d'accord avec toi, pour ce repas oeufs!

avec mon poulailler, j'ai des oeufs en pagaille!

je cherche un menu,

bisous buddlehia

RE BONJOUR, joachime

voici mon menu,

oeufs cocottes aux fines herbes

oeufs durs au gratin

oeufs à la neige

j'envoie les recettes dès que je peux, bisous

bisous buddlehia

Bonjour buddlehia
C'est pas gravde de pas avoir beaucoup de réponse ,toi tu as répondu et c'est plus que bien

le neuf neuf j'ai pensé aussi à des oeufx pochés aux oeufs de lump ou de saumon
Bisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

OEUFS EN NID DE TOMATES

1 tomates par personne
1 oeufs par personne
1 brique de crème liquide
1 à 2 tranche de jambon
1 peu de râpé
sel poivre

lavez les tomates
coupez le chapeau de chaque tomates et videz les
cassez les oeufs, déposez un jaune dans chaque tomates et réservez le blanc dans un bol
dans le bol, mélangez le blanc avec la crème liquide, le jambon coupez en fine lanières, salez, poivrez et ajoutez le râpé

mélangé le tout et verser cette préparation dans chaque tomates

OEUFS DURS AU GRATIN

FAIRE UNE SAUCE MORNAY, cuire les durs, les coupés en deux,
mettre une partie de la sauce au fond du plat, ajoutez les coupés en deux, finir avec le reste de la sauce.

Mettre à gratiner au four; 25 mn ( therm 7/8 )
LA SAUCE MORNAY est simplement une béchamel avec du gruyère râpé que l'on rajoute.

BISOUS BUDDLEHIA

Bonjour !

Sympa comme idée !

Alors j'ai pensé à :
oeuf mimosa
oeuf parmentier
crème aux oeufs (crème renversé) ou une omelette norvégienne

Merci nioumi

pour ton idée de menu, peux tu me donner ta recette? d'oeufs parmentier,
AH! oui, je suis aussi de la Somme, bisous,buddlehia

L'idée des menus oeufs est de joachime

Eh bien le monde est petit tu est d'ou si ce n'est pas indiscret ?

Alors pour la recette de l'oeuf parmentier c une recette très économiques que ma maman nous faisaient l'hiver très simple mais très bonne

Beurrer un plat à gratin y mettre de la purée de pomme de terre, faire des trous et y casser un oeuf (le nombre varie en fonction du nombre de personne et de la grandeur du plat) mettre du sel du poivre une cuillère à café de crème fraîche et un peu de gruyère râpé sur l'oeuf et enfourner

nioumi,

j'habite près d'albert à 15 km, en plus nous sommes sur la même longueur d'ondes, ta recette de parmentier ressemble à la recette des " oeufs au nid" que j'ai déposé sur le forum des oeufs, dis moi si c'est la même recette.

à la maison nous adorons les oeufs et j'en ai en pagaille avec mon poulailler, alors les recettes avec les oeufs, je suis preneuse.

voilà, bisous et merci pour ta recette

mon garçon rentre du collège, je reviens après.

merci, lena
pour ta recette, je la fait bientôt, bisous, buddlehia

COMMENT RÉUSSIR LES OEUFS POCHES

L'opération la plus délicate et de plonger d'un seul coup l'oeuf dans l'eau frémissante, pour qu'il coagule rapidement. Pour cela, ajoutez à l'eau 3 c à café de vinaigre d'alcool blanc ou, mieux, de vinaigre de riz ( au rayon produits exotiques), au pouvoir coagulant très élevé.
Cassez l'oeuf, bien froid, dans une tasse, puis versez-le le plus près possible de la surface de l'eau.

Vous pouvez aussi le casser dans une louche légèrement huilée, puis enfoncer la louche dans l'eau, en faisant glisser l'oeuf.

Comptez 3 à 4 mn de cuisson, avant de plonger l'oeuf dans de l'eau froide.

BUDDLEHIA

Bonsoir à toutes
Avez-vous bien fait l'oeuf ?
Pour nous ce fût : salade de tomates et haricots verts avec un oeuf dur
une omelette aux oeufs de cailles
de petites aubergines farcies avec un oeuf , leur chair de la crème fraîche et des herbes
une crème renversée que chez nous nous appelons au flan
ce soir ce fût : - 1 soupe à l'oeuf
salade avec un oeuf dur
Il reste à trouver une idée pour le 10/10/2010

pour le 10/10: un fruit qui peut aussi bien aller d'une entrée au dessert,genre ananas?

viens donc me rejoindre sur le forum cuisine général un menu entièrement à base de pommes, je l'ai déposé ce matin,

un menu COMPLET à base de pommes:
entrée plat et dessert?

On t'attend, si tu as des recettes à déposer? Mais on peut faire aussi un menu tout à base d'ananas, c'est une bonne idée aussi.

Buddlehia

bonsoir ,
Désolée Buddléhia je n'ai pas su te trouver sur le forum dis-moi à quelle date tu as mis ton menu
merci

bonsoir, joachime

ce matin, dans forum cuisine générale, " un repas à base de pommes", viens donc mettre tout un menu " en pommes"+ tes recettes.

j'espère que ta journée " OEUFS " c'est bien passée

buddlehia

as-tu trouvé le forum et le post?

Buddlehia