Roulés d' omelette

pour 4 personnes
6 oeufs
1 bouquet de ciboulette
4 tranches de jambon fumé
2 c à soupe d'huile d'olive
5 brins de cerfeuil
sel et poivre
dans un saladier battez les oeufs en omelette. ciselez la ciboulette, ajoutez la dans les oeufs.
dans une poêle huilée ajoutez un quart des oeufs battus
et faites cuire 1 mn sur chaque en une fine omelette; répétez avec le reste des oeufs afin d'obtenir 4 omelette, enroulez les et coupez les en deux.
coupez les tranches de jambon fumé en deux dans la longueur, enveloppez chaque demi omelette dedans et maintenez les fermées avec un pique en bois. parsemez de cerfeuil ciselé et servez.

C'est super bon des roulés d'omelette!
Il y en a pour tout les goûts, en variant les ingrédients, une bonne idée quand il reste des oeufs et pour le moment c'est le cas (les poules pondent vachement bien!). Bonne journée à toi dauphinette.

bonsoir isalain
pourquoi tu as déjà goûté, cette recette

J'ai déjà eu l'occasion de goûter cette omelette roulée, il n'y avait pas de cerfeuil mais du persil. C'était lors d'un apéro, il y a pas mal de temps et je n'y avais plus pensé jusqu'à la lecture de ta recette.
Bonne journée à toi!

merci ppur cette bonne idée dauphinette

tant mieux si ça t'inspire marie