Toast en neige (aux oeufs)
Beurrer légèrement 2 tranches de pain complet grille sur chaque face, réserver au chaud.
Battre 2 blancs d oeufs, un peu de noix de muscade, du sel et poivre. Repartir la moitié des blancs en neige sur chaque toast. A l aide d une cuiller creuser un petit puits au centre des blancs, passer au grill 1/2 minutes jusqu a ce que les bords soient blond dorés. Retirer du four et déposer ds les creux les deux jaunes d oeufs et saupoudrer de 2cs de fromage râpe, placer a nouveau sous le gril 2 a 3 mn, servir immédiatement.
Beurrer légèrement 2 tranches de pain complet grille sur chaque face, réserver au chaud.
Battre 2 blancs d oeufs, un peu de noix de muscade, du sel et poivre. Repartir la moitié des blancs en neige sur chaque toast. A l aide d une cuiller creuser un petit puits au centre des blancs, passer au grill 1/2 minutes jusqu a ce que les bords soient blond dorés. Retirer du four et déposer ds les creux les deux jaunes d oeufs et saupoudrer de 2cs de fromage râpe, placer a nouveau sous le gril 2 a 3 mn, servir immédiatement.
Modifié (oct. 2004)