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Tortilla Evita

15 réponses · 9536 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kgr de patates Rissolées
  • 10 oeufs
  • 2 oeufs battues
Recette certifiée 100% sans IA
Tortilla Evita

Faire frire dans une friteuse 1 kgr de patates Rissolées donc en petit carrées ...pendant ce temps Battre 10 oeufs dans un grand saladier
Saler avant que les rissolées soit colorées mais il faut qu'elles soient cuites les sortir et les mettre dans les oeufs battus et laisser boire les oeufs ... après 15 mn ou même 20 mn de repos vous verrez que l'oeuf as été bu par les patates ... alors rajouter 2 oeufs battues et mettre le mélange dans une grosse poêle ...faut être rapide ... de 1 a 2 mn de chaque coter pas plus ... pour la retournée servez vous d'un grand plat ou un grand couvercle plat .. Elle se mange chaude ou froide et c'est souvent une "TAPA" ... mais accompagner d'une salade de tomates c'est un très bon repas pour un pik-nik aussi

Recette tortilla evitaVoir l'album
bonnn apppppp

voila une superbe Tortilla ! ... la photo !

Modifié (déc. 2004)

2
Evita : Quand tu dis que les pommes de terre boivent l'oeuf, elles boivent TOUT ? parce que je voudrais me faire une tortilla (je suis pas une grosse mangeuse) et je me demandais combien d'oeufs je devais utiliser ? Choqué
3
Evita : Quand tu dis que les pommes de terre boivent l'oeuf, elles boivent TOUT ?? parce que je voudrais me faire une tortilla (je suis pas une grosse mangeuse) et je me demandais combien d'oeufs je devais utiliser ??? Choqué
Looli a écrit :


kikoo Looli ..
Ben pour un Kgr de patates tu mets en tout 12 oeufs
10 avant de mettre les patates dedans et 2 après avoir laisser reposer les patates dedans 20 mn… Non sa bois pas exactement tout mais une bonne partie ... si tu veux pas une "tortilla" trop sèche compte 12 en tout… hihi voila Evita a ton service Cool

Bonn app !!

Modifié (oct. 2004)

4
alors la Exclamation Exclamation ça m'interpelle Choqué Choqué

moi que ne réussis jamais à en faire une embarrassé (oops) quand je ne les touille pas elle cramme!! et quand je les touille c'est des oeufs "brouillés"

il doit y avoir une astuce :
-mettez vous de la matière grasse et combien (moi j'en mets qu'un pt peu)
- la force du feu (vif, doux)

j'aimerais vraimment la réussir car elle est superbe

alsaco........... qui se bat avec ses poêles Hello, Kikou, Bonjour
5 Recette

Tortilla de patates aux œufs

Ingrédients Équivalences
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • oeufs
  • patates déjà cuites
Recette certifiée 100% sans IA
kikoo alsaco Cligne de l'oeil

Tu touilles une Tortilla ? Il ne faut pas

si tu suis bien ma recette tu peut que la réussir ... le secret c de la cuire très rapidement des deux faces pas plus de 2 mn de chaque face si non oui c seras cramer puisque l'oeuf cuit très vite

Met deux cuillères d'huile d'olive avant de metre le mélange de oeuf et patates (les patates déjà cuites bien sur) et sois rapide hihi Razz (Ha ouaip :-p)

Le feu c mieux qu’il soit vif

Prépare toi a coter avec un gros couvercle plat ou une grande assiette pour la tourner gaffe c lourd et lâche pas la poêle des yeux Cool

bisous !
6
évita Bisou
hier, j'ai rêvé toute l'après-midi de ta tortilla. si bien qu'en rentrant (après un petit tour au super pour les oeufs Cligne de l'oeil ), je me suis jetée sur mes pdt pour suivre tes bons conseils.
Je te dis pas ... tu sais ... un délice Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
avec mon mari, on s'est régalé. il te remercie pour cette super recette. Lui qui donne dans la patate, il avait jamais mangé de tortilla.

encore merci Bisou
7
Moi aussi je la fait comme ça et elle reste baveuse, un vrai régal. C'est une catalane qui me l'a apprise.Ceux qui l'essayent ne refont plus une omelette de PdT toute bête. en mettant des oignons en fin de cuisson des PdT c'est pas mal aussi.
8
je viens de faire cette recette, la tortilla était bien copieuse et bien bonne mais par contre j'avais mis que 750 g de pommes de terre rissolees et j'ai rajoute 2 oeufs par rapport a la recette, et malgré ca j'ai trouve qu'il manquait pas mal d'oeufs. C'est peut être parce que j'avais rajoute 4 tranches de jambon aussi, la prochaine fois je l'essayerai plus pure, mais en tout cas merci pour cette recette, on se serait cru en espagne Rire (lol)
9
dans une vrai tortilla tu mets au pire de l'oignon en plus mais c'est tout ... appres il y a des gens qui rajouten plein de choses mais la sa s'appelé plu Tortilla Cligne de l'oeil
10
tu peux aussi les variées avec des poivrons, courgettes , lard, chorizo
11
Je suis à plat ! bonjour tout le monde . évita j'ai fais pour se midi ta tortilla alors je vais te dire Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! super avec une salade mes enfants et nous allons se régaler pour améliorer le goût j'ai mis 10 gr de gingembre et des herbes de provence essayes tu m'en diras des nouvelles bon appétit a tout le monde bisous a tous chao : Trinquons !
12
MMMHHH ! Tortilla, j'adore ça moi aussi.

Ma grand-mère était espagnole et elle mettait toujours du chorizo dedans, c'est super bon, avec de l'oignon aussi biensûr. Quant à moi, de temps en temps, je rajoute du poivron rouge, c'est selon l'humeur du jour...

Bon ap' à tous ! Razz (Ha ouaip :-p)
13
a bonne idée avec du chorizo
comment tu les mais
et a quel momen?
sayer sa me donne envie....pffffff, j'ai déjà préparé le repas de ce soir
et en plus g pas de chorizo! Pleure ou vraiment très malheureux
rien que d'y penser j'en ai trop envie
biz et bonne soirée Un peu de Magie
14
Salut P'tite Guylou !

tu verras avec du chorrizo c'est très bon. En fait je coupe des rondelles (environ un demi chorizo) que je coupe ensuite en 4 et je les fais cuire dans l'huile en même temps que mes petits carrés de pdt dans la poêle. Moi je n'ai jamais fait ça dans une friteuse.

Voilà... Dis-moi quand tu auras essayé, j'espère que tu vas te régaler !

Salut Rire (lol)
15
coucou
moi je fait de temps en temps une tortilla avec des artichaux à la place des pdt, et c'est super bon, et c'est toujours une tortilla, mais d'artichaux.
bizzz a+
16
Kikoo,
Et merci Bravo !, pour ta recette Evita, quel délice Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! , moi qui achetais ca sous plastique Pleure ou vraiment très malheureux maintenant c'est terminé. Toute ma petite famille ces régaler.
Un grand merci a toi. OUaha c'est trop bon !
Et terminé les tortilla toute prête.

Bizzzzz... Hello, Kikou, Bonjour
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