Ingrédients
Équivalences
- 225 g de Ricotta
- 225 g d'épinards cuits et égouttés
- 1 oeuf
- 4 c. à soupe de chapelure
- Poivre
- Romarin
- 12 à 16 cannelloni cuits «al dente» et égouttés
- 340 g de fromage Mozzarella râpé
- Paprika
Cannelloni au Ricotta et aux épinards
Préparation: 15 min - Cuisson: 25 min - Pour 4 à 6 pers.
225 g de Ricotta - 225 g d'épinards cuits et égouttés - 1 oeuf - 4 c. à soupe de chapelure - Poivre - Romarin - 12 à 16 cannelloni cuits «al dente» et égouttés - 340 g de fromage Mozzarella râpé - Paprika
Sauce tomate:
1 gousse d'ail hachée finement - 55 g d'oignon rouge haché - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 boîte de concentré de tomates - 340 g de crème - Poivre au goût
Préchauffer le four à 190 °C.
Dans un bol, bien mélanger la Ricotta, les épinards, l'oeuf et la chapelure. Assaisonner de poivre et de romarin.
Farcir les cannelloni avec ce mélange et les disposer dans un grand plat allant au four enduit de beurre.
Napper généreusement les cannelloni avec la sauce tomate et saupoudrer le tout de fromage Mozzarella. Parsemer de quelques pincées de paprika.
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four 20-25 mn.
Sauce tomate: Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Piler le tout et faire mijoter 10 minutes et ajouter la crème.
Bien mélanger, poivrer au goût et cuire encore 5 mn à feu doux. Retirer du feu et réserver.
Recette recette.qc.ca
Bon appétit
Préparation: 15 min - Cuisson: 25 min - Pour 4 à 6 pers.
225 g de Ricotta - 225 g d'épinards cuits et égouttés - 1 oeuf - 4 c. à soupe de chapelure - Poivre - Romarin - 12 à 16 cannelloni cuits «al dente» et égouttés - 340 g de fromage Mozzarella râpé - Paprika
Sauce tomate:
1 gousse d'ail hachée finement - 55 g d'oignon rouge haché - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 boîte de concentré de tomates - 340 g de crème - Poivre au goût
Préchauffer le four à 190 °C.
Dans un bol, bien mélanger la Ricotta, les épinards, l'oeuf et la chapelure. Assaisonner de poivre et de romarin.
Farcir les cannelloni avec ce mélange et les disposer dans un grand plat allant au four enduit de beurre.
Napper généreusement les cannelloni avec la sauce tomate et saupoudrer le tout de fromage Mozzarella. Parsemer de quelques pincées de paprika.
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four 20-25 mn.
Sauce tomate: Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Piler le tout et faire mijoter 10 minutes et ajouter la crème.
Bien mélanger, poivrer au goût et cuire encore 5 mn à feu doux. Retirer du feu et réserver.
Recette recette.qc.ca
Bon appétit
sauf que moi je les accompagnerai plutôt avec une sauce blanche... 
..... et hop dans mes coups de coeur
