Ingrédients
Équivalences
- 2 feuilles de lasagne sèches
- un brocciu ou deux selon la taille
- 600 à 700 g d' épinards frais ou des blettes
- trois oeufs
- sel
- poivre
- gruyère ou comté râpé
- une sauce tomates bien réduite
- une sauce de Viande en daube(Macreuse, Paleron jarrret)
bonjour,
Cannellonis au brocciu
Pour les canelloni au brocciu, il faut:
- des feuilles de lasagne sèches
- un brocciu ou deux selon la taille
- 600 à 700 gd' épinards frais ou des blettes
- trois oeufs du sel du poivre.
- gruyère ou comté râpé
- une sauce tomates bien réduite et une sauce de Viande en daube(Macreuse, Paleron jarrret) les sauces doivent être réduite car on cuit les lasagne à part.
Cuire les épinards ou les blettes à la vapeur, bien les essorer, les hacher au couteau, Ecraser le brocciu et le mélanger aux blettes ou épinards avec les 3 oeufs, saler et poivrer.
Cuire les lasagne sèches dans beaucoup d'eau salée, les poser sur un linge propre.
Mélanger les deux sauces, napper un plat allant au four, rouler les canelloni en mettant une cuillère à soupe de farce sur chaque lasagne.
placer les canelloni dans le plat.
Quand le plat est plein rajouter de la sauce, parsemer de fromage râpé et gratiner 30 à 40 minutes à four chaud.
Cannellonis au brocciu
Pour les canelloni au brocciu, il faut:
- des feuilles de lasagne sèches
- un brocciu ou deux selon la taille
- 600 à 700 gd' épinards frais ou des blettes
- trois oeufs du sel du poivre.
- gruyère ou comté râpé
- une sauce tomates bien réduite et une sauce de Viande en daube(Macreuse, Paleron jarrret) les sauces doivent être réduite car on cuit les lasagne à part.
Cuire les épinards ou les blettes à la vapeur, bien les essorer, les hacher au couteau, Ecraser le brocciu et le mélanger aux blettes ou épinards avec les 3 oeufs, saler et poivrer.
Cuire les lasagne sèches dans beaucoup d'eau salée, les poser sur un linge propre.
Mélanger les deux sauces, napper un plat allant au four, rouler les canelloni en mettant une cuillère à soupe de farce sur chaque lasagne.
placer les canelloni dans le plat.
Quand le plat est plein rajouter de la sauce, parsemer de fromage râpé et gratiner 30 à 40 minutes à four chaud.