Cannellonis aux endives

1 janv. 2006

Auriez-vous une recette pour faire de bons canellonis? Je compte faire ça pour ce soir mais j'ai besoins de conseils. Laissez-moi vos recetttes!

2 Recette janv. 2006

Cannellonis aux Endives Caramelisées

Ingrédients Équivalences

6 feuilles de lasagnes sèches
600 g d’endives
40 cl de concassée de tomates
2 cuill. à café de câpres
1 gousse d’ail
3 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 brin de thym
1 petit piment sec
sel, poivre

Voici la recette, elle est tirée du dernier numéro de cuisine actuelle, alors je ne l'ai pas testée:

CANNELLONIS AUX ENDIVES

Pour 4 pers. – Prép : 25 min – Cuisson : 35 min

- 6 feuilles de lasagnes sèches
- 600 g d’endives
- 40 cl de concassée de tomates
- 2 cuill. à café de câpres
- 1 gousse d’ail
- 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 brin de thym
- 1 petit piment sec
- sel, poivre

Nettoyez et émincez les endives. Faites revenir le piment 5 min avec 2 cuillérées d’huile. Ajoutez les endives et faites-les fondre 10 min à feu vif en remuant. Eliminez le piment et rajoutez les câpres. Salez, poivrez.

Allumez le four th.6-7 (190°). Dans une poêle, faites blondir l’ail à l’huile, puis ajoutez la concassée de tomates, thym, sel et poivre. Laissez mijoter 10 min.

Faites cuire les lasagnes à l’eau bouillante salée suivant la notice du paquet. Egouttez-les et coupez-les en deux. Garnissez-les de fondue d’endives et roulez-les en cannellonis. Posez-les sur un plat, nappez-les de sauce. Enfournez et faites cuire 10 min. Servez aussitôt.

Nad