Ingrédients
Équivalences
- 18 à 24 feuilles de pâte
- 1/2 boîte d'épinards ou 300 g d'épinards blanchis
- 300 g de jambon
- 2 oignons, 1 gousse d'ail
- 100 g de gruyère râpé
- 40 g de parmesan râpé
- sel, poivre, muscade
- 1/2 litre de coulis de tomate
- 1 pincée de marjolaine sèche
- 60 g de beurre, 2 oeufs
- 2 c à soupe d'huile
- 3 c à soupe de crème fraîche
Cannellonis aux épinards,jambon et fromages
pour 4 personnes :
18 à 24 feuilles de pâte
1/2 boîte d'épinards ou 300 g d'épinards blanchis,
300 g de jambon
2 oignons, 1 gousse d'ail,
100 g de gruyère râpé,
40 g de parmesan râpé,
sel, poivre, muscade,
1/2 litre de coulis de tomate,
1 pincée de marjolaine sèche,
60 g de beurre, 2 oeufs,
2 c à soupe d'huile,
3 c à soupe de crème fraîche
Faire dorer les oignons émincés, ajouter les épinards grossièrement hachés, l'ail écrasé, sel, poivre, muscade et faire cuire 10 mn à petit feu.
Laisser refroidir, ajouter les oeufs entiers et la moitié des 2 fromages râpés.
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient molles,
Laisser refroidir puis les farcir et les disposer dans un plat à gratin. Couvrir avec un coulis de tomates chaud avec le reste de fromage et la marjolaine. Napper de crème. Faire gratiner lentement.
pour 4 personnes :
18 à 24 feuilles de pâte
1/2 boîte d'épinards ou 300 g d'épinards blanchis,
300 g de jambon
2 oignons, 1 gousse d'ail,
100 g de gruyère râpé,
40 g de parmesan râpé,
sel, poivre, muscade,
1/2 litre de coulis de tomate,
1 pincée de marjolaine sèche,
60 g de beurre, 2 oeufs,
2 c à soupe d'huile,
3 c à soupe de crème fraîche
Faire dorer les oignons émincés, ajouter les épinards grossièrement hachés, l'ail écrasé, sel, poivre, muscade et faire cuire 10 mn à petit feu.
Laisser refroidir, ajouter les oeufs entiers et la moitié des 2 fromages râpés.
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient molles,
Laisser refroidir puis les farcir et les disposer dans un plat à gratin. Couvrir avec un coulis de tomates chaud avec le reste de fromage et la marjolaine. Napper de crème. Faire gratiner lentement.