Ingrédients
Équivalences
- 2 petits blancs de poireau
- 2 petites courgettes
- 4 tranches de bacon (rondes)
- 8 canellonis
- du parmesan rapé
- de la ricotta
- de la sauce tomate
- du gruyère
Cannellonis courgettes, poireaux et bacon
Voici la recette tant recherchée que j'ai réalisé hier et qui s'est avérée délicieuse !
Proportions pour deux personnes (à moduler selon les goûts bien sûr) :
- deux petits blancs de poireau
- deux petites courgettes
- 4 tranches de bacon (rondes)
- 8 canellonis
- du parmesan rapé
- de la ricotta
- de la sauce tomate
- du gruyère
- du bouillon de légume
Emincer les poireaux et courgettes très finement. Les faire revenir à feu moyen pour qu'ils cuisent tout doucement. Ils doivent être fondant (compter environ 30 min / remuer de temps en temps). Les poivrer.
Mélanger les légumes avec le bacon émincé + de la ricotta + du parmesan. On peut ajouter un peu de crème liquide éventuellement si la consistance est trop épaisse.
Farcir les canellonis avec ce mélange. Les disposer dans un plat, les recouvrir de sauce tomate et mettre un peu de bouillon de légume dans le fond.
Recouvrir de gruyère rapé. Laisser cuire 30 minutes à 180°.
Astuce :
Le bouillon de légumes peut être remplacé par uniquement de la sauce tomate si elle est très liquide (NB : sinon ce bouillon, facile à faire avec du "cube" permet d'obtenir des canellonis très souples
Bon apétit
Wizzy
Voici la recette tant recherchée que j'ai réalisé hier et qui s'est avérée délicieuse !
Proportions pour deux personnes (à moduler selon les goûts bien sûr) :
- deux petits blancs de poireau
- deux petites courgettes
- 4 tranches de bacon (rondes)
- 8 canellonis
- du parmesan rapé
- de la ricotta
- de la sauce tomate
- du gruyère
- du bouillon de légume
Emincer les poireaux et courgettes très finement. Les faire revenir à feu moyen pour qu'ils cuisent tout doucement. Ils doivent être fondant (compter environ 30 min / remuer de temps en temps). Les poivrer.
Mélanger les légumes avec le bacon émincé + de la ricotta + du parmesan. On peut ajouter un peu de crème liquide éventuellement si la consistance est trop épaisse.
Farcir les canellonis avec ce mélange. Les disposer dans un plat, les recouvrir de sauce tomate et mettre un peu de bouillon de légume dans le fond.
Recouvrir de gruyère rapé. Laisser cuire 30 minutes à 180°.
Astuce :
Le bouillon de légumes peut être remplacé par uniquement de la sauce tomate si elle est très liquide (NB : sinon ce bouillon, facile à faire avec du "cube" permet d'obtenir des canellonis très souples
Bon apétit
Wizzy