Epinards roulés à la ricotta et tomate

Cannellonis, épinards à la ricotta

pour 4 personnes:
350 gr d'épinards frais
8 feuilles de pâte à la lasagne
150 gr de ricotta(ses meilleur de la prendre fraîche sa sera meilleur)
30 cl de sauce tomate
60 gr de parmesan râpé
30 gr de beurre
huile d'olive
sel,poivre
préparations:
lavez les épinards et retirez les queues ligneuses.
faites fondre le beurre dans une sauteuse. ajoutez les épinards et faites-les fondre doucement. salez et poivrez.
en fin de cuisson,ajoutez la ricotta et mélangez bien. retirez du feu. reservez.
préchauffez le four postions grill.
plongez les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 8 minutes égouttez-les et séchez-les dans un linge. etalez-les sur le plan de travail.
garnissez les lasagnes de préparations aux épinards puis roulée la pâte sur elle-même.
huilez légèrement un plat à gratin. posez les roulades dans le plat et arrosez-les de sauce tomate.
saupoudrez génèreusement de parmesan râpé.
enfournez et faites gratiner.
servez dès la sortie du four.
ps: vous pouvez aussi si vous voulez ajoutez de l'emmental
jacqueline