Cannellonis farcis à la viande

Bonjour les filles!!!

Voici des recettes que j'aime bien, si ça peut vous intéresser

Cannelloni À La Dinde

Pour 4 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
12 cannelloni
400 grammes de blanc de dinde
2 jaunes d'oeufs
2 gousses d’ail
1 oignon
5 tomates
400 grammes de sauce tomate
1 poivron rouge
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Persil
60 grammes d'emmental râpé
Sel et poivre

Faites revenir l'oigon émincé dans une poêle. Ajoutez la sauce tomate, les gousses d'ail hachées, les tomates et le poivron coupés en dés avec 150 ml d'eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.
Placez cette préparation dans le bol de votre robot avec la crème fraîche. Mixez jusqu'à l'obtention d'un coulis. Ajoutez le persil finement émincé et mélangez.
Mixez le blanc de dinde avec les jaunes d'œufs et avec 1/3 de la sauce tomate obtenue. Salez, poivrez, ajoutez le persil ciselé et mélangez.
Remplissez chaque cannelloni avec cette farce.
Placez les cannelloni côte à côte dans un plat allant au four (préalablement beurré). Recouvrez avec la sauce restante, parsemez l'emmental râpé et faites cuire 30 minutes à four chaud (thermostat 7 soit 210°C).

Cannelloni Aux Pleurotes

Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
1 boîte de cannelloni de 250 g (soit environ 3 cannelloni par personnes)
1 blanc d'oeuf
500 grammes de pleurotes
2 oignons
2 gousses d’ail
2 carottes
3 poireaux
50 grammes de beurre
30 centilitres de crème liquide
1 piment rouge
50 grammes de parmesan
Sel, poivre
Ciboulette, persil

1/ Nettoyez les pleurotes et coupez-les en dés. Faites les revenir dans 40 g de beurre; ajoutez l'ail haché et les oignons émincés, puis les légumes coupés en dés (sauf le piment que l'on réserve pour la préparation de la sauce).
Faites cuire cette farce 5 min en remuant, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette et le persil.

2/ Faites réduire la crème d'1/3. Epépinez et coupez le piment en fines lanières puis l'incorporer dans la crème. Ajoutez de la ciboulette et du persil, salez et poivrez.

3/ Répartissez la farce dans les cannelloni et badigeonnez-les avec le blanc d'oeuf. Disposez-les dans un plat beurré, nappez-les de crème et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 45 min dans un four préalablement préchauffé à 200°.

4/ A la sortie du four, parsemez de parmesan et faites dorer 2 min au grill. Servez !