Capellinis sauce rose à ma façon

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1 Recette août 2009

Ingrédients Équivalences

1 paquet de capellinis
1/2 pot de crème fraîche épaisse
1 tube de concentré de tomate
2 x 100 g d'allumettes fumées (lardons)
1 bocal de tomates séchées
1 c à soupe d'huile d'olive

Pour 3/4 personnes

1 paquet de capellinis (spaghettis très fins cuisson 3 mn)
1/2 pot de crème fraîche épaisse
1 tube de concentré de tomate
2 x 100 g d'allumettes fumées (lardons)
1 bocal de tomates séchées
1 c à soupe d'huile d'olive

Dans une poêle à bords hauts faire revenir les allumettes fumées dans l'huile d'olive, quand celles-ci sont bien revenues y ajouter le demi pot de crème fraîche, une bonne quantité de concentré de tomate puis les tomates séchées coupées en lanières à votre goût (1/2 pot suffit amplement). Réserver au chaud sans faire bouillir.

Porter une grande quantité d'eau bouillante salée à ébullition, plonger dedans les capellini et cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en général 3 mn....Egoutter et verser aussitôt le mélange crème, concentré et allumettes dessus.

Servir aussitôt

BON APPÉTIT

Modifié (août 2009)

2 août 2009

PUPUCE J'ai pris ta recette qui me semble appétissante et très simple.

Modifié (août 2009)

3 août 2009

merci Pupuce! j'ais bien zieuté, j'ai aimé, j'ai fixé, et je ferais!

4 janv. 2012

Coucou ! je fais remonter cette recette très simple et très sympa et économique, si vous ne trouvez pas de tomates séchées ou qu'elles vous semblent trop chères vous pouvez les retirer de la recette, ça sera tout aussi bon sans bien sur