Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 25 cl crème fleurette
- 1 paquet de lardons (250 grs)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 livre de pâtes fraîches
- 125 grs de beurre ou huile d'olive
- sel, poivre, parmesan selon le goût
Voici une recette que je fais souvent:
4 oeufs
25 cl crème fleurette
1 paquet de lardons (250 grs)
1/2 tasse de chaque: champignons de patis émincés, rondelles de carottes, brocolis coupés en 4, petits pois, courgettes en rondelles, poivron rouge en lanières (épépinés), oignon. j'ai toujours ces légumes au congélo (merci M. Pic.rd
), et je les sors au dernier moment.
1 gousse d'ail écrasée
1 livre de pâtes fraîches
125 grs de beurre ou huile d'olive
sel, poivre, parmesan selon le goût
Battre les oeufs dans la crème et mettre de côté. Chauffer l'eau.
Faire revenir les lardons dans une grande poêle, réserver. Mettre dans la poêle tous les légumes et les faire revenir jusqu'à ce qu'il soient juste croquants, cela prend environ 5/7 mns. les saler et poivrer. Cuire les pâtes pendant ce temps. Egoutter les pâtes, mettre le beurre, ajouter les oeufs/crème. Mélanger. Ajouter les légumes et les lardons, du parmesan selon le goût. Rectifier l'assaisonnement, servir très chaud.
Un régal selon tous ceux qui l'ont testée, et un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants.
4 oeufs
25 cl crème fleurette
1 paquet de lardons (250 grs)
1/2 tasse de chaque: champignons de patis émincés, rondelles de carottes, brocolis coupés en 4, petits pois, courgettes en rondelles, poivron rouge en lanières (épépinés), oignon. j'ai toujours ces légumes au congélo (merci M. Pic.rd
), et je les sors au dernier moment.1 gousse d'ail écrasée
1 livre de pâtes fraîches
125 grs de beurre ou huile d'olive
sel, poivre, parmesan selon le goût
Battre les oeufs dans la crème et mettre de côté. Chauffer l'eau.
Faire revenir les lardons dans une grande poêle, réserver. Mettre dans la poêle tous les légumes et les faire revenir jusqu'à ce qu'il soient juste croquants, cela prend environ 5/7 mns. les saler et poivrer. Cuire les pâtes pendant ce temps. Egoutter les pâtes, mettre le beurre, ajouter les oeufs/crème. Mélanger. Ajouter les légumes et les lardons, du parmesan selon le goût. Rectifier l'assaisonnement, servir très chaud.
Un régal selon tous ceux qui l'ont testée, et un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants.