Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de nouilles alsaciennes
- 40 gr de beurre
- 1 litre de lait
- 50 gr de jambon
- 2 oeufs
- 50 gr de gruyère râpé
- muscade
- sel
- poivre
Pour 4 personnes,
- 250 gr de nouilles alsaciennes
- 40 gr de beurre
- 1 litre de lait
- 50 gr de jambon
- 2 oeufs
- 50 gr de gruyère râpé
- muscade
- sel, poivre
Faire bouillir le lait salé et poivré. Jetez-y les pâtes. Faites les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Couper le jambon finement. Battre les oeufs en omellette. Ajoutez-y 30 gr de beurre juste fondu, une pincée de muscade râpée, le jambon, le gruyère. Saler modérémment, poivrer.
Hors du feu, incorporer le tout aux pâtes non égouttées (il ne faut pas égoutter les pâtes cuites, mêmes si elles baignent encore dans le lait dont la quantité est bien calculée).
Beurrer un moule à charlotte. Versez-y la préparation aux pâtes encore très chaude.
Faire cuire à four moyen (th 5/6) de 10 à 15 min. Servir la charlotte démoulée.
Bon Appetit !
- 250 gr de nouilles alsaciennes
- 40 gr de beurre
- 1 litre de lait
- 50 gr de jambon
- 2 oeufs
- 50 gr de gruyère râpé
- muscade
- sel, poivre
Faire bouillir le lait salé et poivré. Jetez-y les pâtes. Faites les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Couper le jambon finement. Battre les oeufs en omellette. Ajoutez-y 30 gr de beurre juste fondu, une pincée de muscade râpée, le jambon, le gruyère. Saler modérémment, poivrer.
Hors du feu, incorporer le tout aux pâtes non égouttées (il ne faut pas égoutter les pâtes cuites, mêmes si elles baignent encore dans le lait dont la quantité est bien calculée).
Beurrer un moule à charlotte. Versez-y la préparation aux pâtes encore très chaude.
Faire cuire à four moyen (th 5/6) de 10 à 15 min. Servir la charlotte démoulée.
Bon Appetit !