Ingrédients
Équivalences
- 4dl de crème
- 2c.à s. de vermouth sec
- zeste de citron râpé
- 1 bte de fonds d'artichauts
- un peu d'aneth
- 2 à 3 c. à s.. de parmesan
- 1/2 c. à c. de sel
- poivre
- 150g de saumon fumé en lanières.
Voilà une recette de Betty Bossi (cherchez pas c'est suisse)
Conchiglie al salmone
4dl de crème
2c.à s. de vermouth sec
zeste de citron râpé
1 bte de fonds d'artichauts
un peu d'aneth
2 à 3 c. à s.. de parmesan
1/2 c. à c. de sel
poivre
150g de saumon fumé en lanières.
Cuire les pâtes.
Mettre dans une casserole la crème, le vermouth et le zeste de citron, cuire environ 10mm. Ajouter les fonds d'artichauts coupés en petits dés, l'aneth, le sel et le poivre, laisser cuire encore 5 mm à petit feu.
Mélanger la sauce aux pâtes chaudes, ajouter le saumon en lanières et servir
Conchiglie al salmone
4dl de crème
2c.à s. de vermouth sec
zeste de citron râpé
1 bte de fonds d'artichauts
un peu d'aneth
2 à 3 c. à s.. de parmesan
1/2 c. à c. de sel
poivre
150g de saumon fumé en lanières.
Cuire les pâtes.
Mettre dans une casserole la crème, le vermouth et le zeste de citron, cuire environ 10mm. Ajouter les fonds d'artichauts coupés en petits dés, l'aneth, le sel et le poivre, laisser cuire encore 5 mm à petit feu.
Mélanger la sauce aux pâtes chaudes, ajouter le saumon en lanières et servir