Ingrédients
Équivalences
- 250 grs de perles (petites pate de potage)
- 3 tranches de jambon cuit
- 200 grs de gruyére rapé
- 4 oeufs
- noix muscade
- chapelure
- sel, poivre
- huile
voici, une recette que j'ai trouver dans un paquet de pate
Croquettes de perles
préparation: 25 min
cuisson : 10 min
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
250 grs de perles (petites pate de potage)
3 tranches de jambon cuit
200 grs de gruyére rapé
4 oeufs
noix muscade
chapelure
sel, poivre
huile
PREPARATION
Faire cuire les perles dans l'eau bouillante, salée, les égouter.
hacher le jambon
dans un saladier, bien mélanger les perles, le jambon, 2 oeufs entier,2 jaunes d'oeufs,sel, poivre, et noix muscade rapée.
battre en neige les blancs d'oeufs restants.
Former des croquettes allongées (ou rondes)
Puis les passer une a une dans les blancs la chapelure.
Faire dorer les croquettes dans l'huile très chaude.
Les servir nature ou avec une sauce tomates.
bon appetit
Croquettes de perles
préparation: 25 min
cuisson : 10 min
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
250 grs de perles (petites pate de potage) 3 tranches de jambon cuit 200 grs de gruyére rapé 4 oeufs noix muscade chapelure sel, poivre huilePREPARATION
Faire cuire les perles dans l'eau bouillante, salée, les égouter. hacher le jambon dans un saladier, bien mélanger les perles, le jambon, 2 oeufs entier,2 jaunes d'oeufs,sel, poivre, et noix muscade rapée. battre en neige les blancs d'oeufs restants. Former des croquettes allongées (ou rondes) Puis les passer une a une dans les blancs la chapelure. Faire dorer les croquettes dans l'huile très chaude. Les servir nature ou avec une sauce tomates.bon appetit