Ingrédients
Équivalences
- 750g de potiron ou courgette jaune
- 1 gros oignon
- 200g depancetta fumée (3mm d'épaisseur)
- 2c à soupe d'huile d'olive
- 10cl de marsale
- 750g de farfalle
- ½ bouquet de persil ciselé
Farfalles aux potirons ou aux courgettes jaunes
(6 personnes)
750g de potiron ou courgette jaune
1 gros oignon
200g depancetta fumée (3mm d'épaisseur)
2c à soupe d'huile d'olive
10cl de marsale
750g de farfalle
½ bouquet de persil ciselé
Peler le potiron et couper en dés. Eplucher l'oignon et émincer ? Couper la pancetta en lanière. Faire revenir l'oignon dans l'huile 5 minutes, ajouter la pancetta et continuer 10 min à feu doux. Ajouter le potiron, le marsala, saler, poivrer et laisser mijoter 10 min à feu doux. Cuire les pates, égoutter et mélanger à la sauce, servir aussitôt et décorer de persil.
(6 personnes)
750g de potiron ou courgette jaune
1 gros oignon
200g depancetta fumée (3mm d'épaisseur)
2c à soupe d'huile d'olive
10cl de marsale
750g de farfalle
½ bouquet de persil ciselé
Peler le potiron et couper en dés. Eplucher l'oignon et émincer ? Couper la pancetta en lanière. Faire revenir l'oignon dans l'huile 5 minutes, ajouter la pancetta et continuer 10 min à feu doux. Ajouter le potiron, le marsala, saler, poivrer et laisser mijoter 10 min à feu doux. Cuire les pates, égoutter et mélanger à la sauce, servir aussitôt et décorer de persil.
Modifié (juil. 2005)