Ingrédients
Équivalences
- 750 g de blancs de poireaux
- 24 olives noires
- 40 g de beurre
- 10 cl de crème fraiche
- 3 oeufs
- 30 g de parmesan
- 150 g de macaronis
- Sel
Gratin de macaronis aux poireaux
Pour 4 personnes :
- 750 g de blancs de poireaux,
- 24 olives noires,
- 40 g de beurre,
- 10 cl de crème fraiche,
- 3 oeufs,
- 30 g de parmesan,
-150 g de macaronis,
- Sel.
* Otez les deux extrémités et la première feuille des blancs de poireau. Fendez-les en deux, coupez-les en tronçons de 3 cm et lavez les soigneusement. Faites bouillir 1 cm d'eau dans le compartiment inférieur d'un cuit vapeur, mettez les poireaux dans le compartiment perforé, couvrez, réduisez le feu et laissez les cuire pendant 20 min. Egouttez les.
*Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, jetez y les macaronis et laissez les cuire selon les indications portées sur l'emballage. Egouttez les.
* Dénoyautez les olives et hachez les au couteau. Rapez finement le parmesan.
* Faites fondre 20 g de beurre dans une sauteuse, versez y les poireaux et faites les revenir pendant 10 min à feu doux, en remuant souvent. Chauffez le four à 210°.
* Cassez les oeufs dans une grande jatte, versez la crème, salez et battez à la fourchette. Ajoutez les olives, les macaronis et les poireaux. Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez le parmesan sur la préparation et répartissez par dessus le reste du beurre, en noisettes. Envournez et laissez cuire pendant 30 min, jusqu'à ce que le gratin soit gonflé et doré.
Bon Appétit,
Pour 4 personnes :- 750 g de blancs de poireaux,
- 24 olives noires,
- 40 g de beurre,
- 10 cl de crème fraiche,
- 3 oeufs,
- 30 g de parmesan,
-150 g de macaronis,
- Sel.
* Otez les deux extrémités et la première feuille des blancs de poireau. Fendez-les en deux, coupez-les en tronçons de 3 cm et lavez les soigneusement. Faites bouillir 1 cm d'eau dans le compartiment inférieur d'un cuit vapeur, mettez les poireaux dans le compartiment perforé, couvrez, réduisez le feu et laissez les cuire pendant 20 min. Egouttez les.
*Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, jetez y les macaronis et laissez les cuire selon les indications portées sur l'emballage. Egouttez les.
* Dénoyautez les olives et hachez les au couteau. Rapez finement le parmesan.
* Faites fondre 20 g de beurre dans une sauteuse, versez y les poireaux et faites les revenir pendant 10 min à feu doux, en remuant souvent. Chauffez le four à 210°.
* Cassez les oeufs dans une grande jatte, versez la crème, salez et battez à la fourchette. Ajoutez les olives, les macaronis et les poireaux. Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez le parmesan sur la préparation et répartissez par dessus le reste du beurre, en noisettes. Envournez et laissez cuire pendant 30 min, jusqu'à ce que le gratin soit gonflé et doré.
Bon Appétit,