Ingrédients
Équivalences
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 tranches de jambon blanc coupés en lannières de 3 cm de large
- 60 cl de crème fraîche
- 300g de petits pois
- 400g de farfalles
- Gruyère râpé
- Parmesan râpé
- Quelques feuilles de basilic
- Poivre
Gratin de pâtes
Ingrédients :
2 c.s. d'huile d'olive
1 oignon émincé
2 tranches de jambon blanc coupés en lannières de 3 cm de large
60 cl de crème fraîche
300g de petits pois
400g de farfalles
Gruyère râpé
Parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic
Poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le reste de l'huile ainsi que le jambon coupé en lamelles et laissez cuire 1 minute, toujours en remuant.
Versez la crème et portez à ébullition, puis baissez le feu et faites mijoter 6 minutes jusqu'à épaississement.
Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant encore 4 minutes. Poivrez.
Pendant ce temps, faites cuire les farfalles dans de l'eau bouillante salée. Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Versez la sauce sur les pâtes, ajoutez une bonne partie du gruyère râpé, les feuilles de basilic et mélangez.
Versez cette préparation dans un plat à gratin et recouvrez avec le reste du gruyère râpé,
puis saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez et laissez gratiner 20 minutes.
Bon appétit !
Ingrédients :
2 c.s. d'huile d'olive
1 oignon émincé
2 tranches de jambon blanc coupés en lannières de 3 cm de large
60 cl de crème fraîche
300g de petits pois
400g de farfalles
Gruyère râpé
Parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic
Poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le reste de l'huile ainsi que le jambon coupé en lamelles et laissez cuire 1 minute, toujours en remuant.
Versez la crème et portez à ébullition, puis baissez le feu et faites mijoter 6 minutes jusqu'à épaississement.
Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant encore 4 minutes. Poivrez.
Pendant ce temps, faites cuire les farfalles dans de l'eau bouillante salée. Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Versez la sauce sur les pâtes, ajoutez une bonne partie du gruyère râpé, les feuilles de basilic et mélangez.
Versez cette préparation dans un plat à gratin et recouvrez avec le reste du gruyère râpé,
puis saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez et laissez gratiner 20 minutes.
Bon appétit !
Modifié (mai 2006)