Gratin de pâtes aux champignons et tomate

Gratin de pâtes aux champignons

Préparation : 35-40 mn
Cuisson : 30-40 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de pâtes (par exemple de penne)
- 1/2 à 3/4 l de lait
- 30g de beurre ou de margarine
- 30 g de farine
- 300 g de champignons de Paris
- 1 pot de sauce tomate (400 ou 500 g)
- fromage râpé (selon vos goûts)

Préparation :
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.
Eplucher et laver les champignons.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans un casserole, ajouter petit à petit la farine et bien mélanger, ajouter progressivement le lait en tournant pour éviter les grumeaux (on peut utiliser un fouet).
Ajouter les champignons coupés en morceaux (la sauce doit être moyennement liquide donc rajouter du lait si elle est trop épaisse).
Ajouter la sauce tomate.
Dans un plat à gratin, verser les pâtes et la sauce en tournant pour bien la répartir.
Parsemer de fromage et mettre au four.
Le gratin doit être bien doré