Ingrédients
Équivalences
- 400g de macaronis ou pennes
- 1 kg d'épinards
- 60 g de beurre
- 50 cl de lait
- 2 c. à soupe de farine
- chapelure
- noix de muscade
- sel et poivre
Cette recette provient du magazine vie patique gourmand n 107 que j'ai l'habitude d'acheter dans mon supermarché.
Pour 6 personnes - préparation 25 minutes
Ingrédients : 400g de macaronis ou pennes - 1 kg d'épinards - 60 g de beurre - 50 cl de lait - 2 c. à soupe de farine - chapelure - noix de muscade - sel et poivre
1 - cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez et reservez.
2 -Lavez et equeuttez les épinards, plongez les dans l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes. Egouttez les en pressant avec les mains, puis coupez les grossièrement à l'aide d'un couteau. Melangez les épinards et les pâtes cuites.
3 - Beurrez un plat à gratin et versez le mélange epinards pâtes. Préchauffez le four à th 6 ou 180°C
4- Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre, saupoudrez de farine et laissez cuire 3 minutes en mélangeant puis délayez avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Répartissez cette béchamel sur la préparation aux épinards. Parsemez de chapelure et du reste de beurre coupé en petits morceaux.
5 - Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
6 - Laissez refroidir et démoulez. Découpez en parts individuells. Servez accompagné de mesclun et décorez de quelques feuilles de basilic.
Alors, moi je l'ai fait avec des macaronis, je n'ai pas mis al chapelure mais un peu de gruyère rapé. Nous l'avons mangé chaud. C'est succulent
Pour 6 personnes - préparation 25 minutes
Ingrédients : 400g de macaronis ou pennes - 1 kg d'épinards - 60 g de beurre - 50 cl de lait - 2 c. à soupe de farine - chapelure - noix de muscade - sel et poivre
1 - cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez et reservez.
2 -Lavez et equeuttez les épinards, plongez les dans l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes. Egouttez les en pressant avec les mains, puis coupez les grossièrement à l'aide d'un couteau. Melangez les épinards et les pâtes cuites.
3 - Beurrez un plat à gratin et versez le mélange epinards pâtes. Préchauffez le four à th 6 ou 180°C
4- Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre, saupoudrez de farine et laissez cuire 3 minutes en mélangeant puis délayez avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Répartissez cette béchamel sur la préparation aux épinards. Parsemez de chapelure et du reste de beurre coupé en petits morceaux.
5 - Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
6 - Laissez refroidir et démoulez. Découpez en parts individuells. Servez accompagné de mesclun et décorez de quelques feuilles de basilic.
Alors, moi je l'ai fait avec des macaronis, je n'ai pas mis al chapelure mais un peu de gruyère rapé. Nous l'avons mangé chaud. C'est succulent
