Ingrédients
Équivalences
- 300 g de boeuf ou veau haché
- 300 g de Tagliatelles
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- 4 tomates
- du concentré de tomate
- 10 cl de vin rouge
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- sel et poivre
POUR 4 PERSONNES: 
INGREDIENTS:
- 300 g de boeuf ou veau haché
- 300 g de Tagliatelles
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- 4 tomates
- du concentré de tomate
- 10 cl de vin rouge
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- sel et poivre
POUR LA SAUCE:
- 2 oeufs
- 150 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème liquide
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuil à café de moutarde
PREPARATION:
Faites cuire les tagliatelles " aldente". Egouttez-les. Epluchez les carottes et les oignons, épépinez le poivron, coupez-les en petits dés. Cuisezles légumes 3 minutes dans 2 cuil d'huile. Ajoutez les tomates pelées et hachées et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Retirez les légumes de la poêle. Faites-y dorer la viande en remuant. Ajoutez les légumes, le vin, 1 cuil à soupe de concentré de tomate, sel et poivre. Laissez cuire 15 minutes. Mélangez avec les pâtes.
Versez dans un plat à gratin beurré. Mélangez tous les éléments de la sauce ( oeufs, parmesan, crème, l'ail écrasé, la moutarde). et nappez-en les pâtes.
Faites cuire au four à (180°) th 6 pendant : 30 à 35 minutes
BON APPETIT
INGREDIENTS:
- 300 g de boeuf ou veau haché
- 300 g de Tagliatelles
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- 4 tomates
- du concentré de tomate
- 10 cl de vin rouge
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- sel et poivre
POUR LA SAUCE:
- 2 oeufs
- 150 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème liquide
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuil à café de moutarde
PREPARATION:
Faites cuire les tagliatelles " aldente". Egouttez-les. Epluchez les carottes et les oignons, épépinez le poivron, coupez-les en petits dés. Cuisezles légumes 3 minutes dans 2 cuil d'huile. Ajoutez les tomates pelées et hachées et poursuivez la cuisson 3 minutes. Retirez les légumes de la poêle. Faites-y dorer la viande en remuant. Ajoutez les légumes, le vin, 1 cuil à soupe de concentré de tomate, sel et poivre. Laissez cuire 15 minutes. Mélangez avec les pâtes. Versez dans un plat à gratin beurré. Mélangez tous les éléments de la sauce ( oeufs, parmesan, crème, l'ail écrasé, la moutarde). et nappez-en les pâtes.Faites cuire au four à (180°) th 6 pendant : 30 à 35 minutes
BON APPETIT