Ingrédients
Équivalences
- 100g de tagliatelles sèches
- 30g de beurre fondu et refroidi
- 80g de sucre semoule
- 125g de crème fraîche
- 375g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 50g de raisins secs macérés dans 3 càs de rhum
Kugel aux pâtes
Pour 4 à 6 personnes
100g de tagliatelles sèches
30g de beurre fondu et refroidi
80g de sucre semoule
125g de crème fraîche
375g de fromage blanc
2 oeufs
petite touche personnelle : 50g de raisins secs macérés dans 3 càs de rhum; la recette originale mettait 1 càc d'extrait de vanille
Garniture :
25g de vergeoise brune
25g de sucre
20g de beurre fondu
30g d'amandes effilées
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rectangulaire (environ 24 x 16 cm).
Dans une jatte, mélangez le beurre, le sucre et les oeufs. Ajoutez la crème, le fromage blanc, les raisins avec le rhum et pour finir les pâtes. Personnellement j'avais mis les pâtes dans une assiette et je les avais grossièrement coupées avant de les ajouter car je doutais que le mélange puisse se faire facilement sinon.
Versez ce mélange dans le plat. Saupoudrez avec le sucre et la vergeoise préalablement mélangés. Versez en filet le beurre fondu. Terminez par une couche d'amandes effilées.Faites cuire 40 à 60 minutes. Servir chaud ou à température ambiante. Personnellement j'ai trouvé que c'était nettement meilleur chaud.
Désolée mais je n'ai pas noté les références du livre où je l'ai prise. Je peux éventuellement rechercher car c'est un livre de la médiathèque.
C'est la première fois que je voyais une recette utilisant des pâtes en dessert, c'est ce qui m'a donné envie d'essayer et j'ai trouvé que c'était délicieux.
Pour 4 à 6 personnes
100g de tagliatelles sèches
30g de beurre fondu et refroidi
80g de sucre semoule
125g de crème fraîche
375g de fromage blanc
2 oeufs
petite touche personnelle : 50g de raisins secs macérés dans 3 càs de rhum; la recette originale mettait 1 càc d'extrait de vanille
Garniture :
25g de vergeoise brune
25g de sucre
20g de beurre fondu
30g d'amandes effilées
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rectangulaire (environ 24 x 16 cm).
Dans une jatte, mélangez le beurre, le sucre et les oeufs. Ajoutez la crème, le fromage blanc, les raisins avec le rhum et pour finir les pâtes. Personnellement j'avais mis les pâtes dans une assiette et je les avais grossièrement coupées avant de les ajouter car je doutais que le mélange puisse se faire facilement sinon.
Versez ce mélange dans le plat. Saupoudrez avec le sucre et la vergeoise préalablement mélangés. Versez en filet le beurre fondu. Terminez par une couche d'amandes effilées.Faites cuire 40 à 60 minutes. Servir chaud ou à température ambiante. Personnellement j'ai trouvé que c'était nettement meilleur chaud.
Désolée mais je n'ai pas noté les références du livre où je l'ai prise. Je peux éventuellement rechercher car c'est un livre de la médiathèque.
C'est la première fois que je voyais une recette utilisant des pâtes en dessert, c'est ce qui m'a donné envie d'essayer et j'ai trouvé que c'était délicieux.
