Lasagnes bolognaise maison aux tomates et gruyère

je fais aussi comme toi cuisinette ,sauf pour la préparation à la tomate, je mélange la viande avec le coulis que j'ai fais en 2012 avec les tomates de mon jardin

Vous avez déjà tenté de faire la pâte vous-mêmes les filles ? Je trouve que ça donne un petit goût pas piqué des hannetons.

J'avais appliqué une recette avec 100 grammes de farine pour 1 oeuf, une pincée de sel et un peu d'huile d'olive. J'avais remplacé une partie de la farine par un peu de semoule fine de blé. Pour un plat à lasagnes, je pense que 200 grammes de farine et 2 oeufs suffisent.

Même sans laminoir on peut abaisser la pâte à la maison - il faut un peu d'huile de coude pour le faire au rouleau à pâtisserie, c'est tout. Il faut abaisser la pâte à moins d'un millimètre d'épaisseur, il faut qu'on voie un peu les doigts au travers.

c'est comme ça que je fais et c'est drôlement bon

SUPER LASAGNES

Cependant, quelques points rendraient tes lasagnes encore plus délicieux

-Dans ta sauce, un peu moins de boeuf ( ou un peu plus de sauce) serait attendu et rendraient tes feuilles de lasagnes justes trop bien !
-Dans ta sauce bolo, ajoute de la brisure de blé (5gr) ! C'est trop boon
-Dans ta sauce bolo, ajoute en faible quantité, un petit peu de cumin !
-Dans ta béchamel, ajoute un peu de noix de muscade râpée
- tu peux mettre de la mozarella avec ton gruyère

Voila, merci de m'avoir lu