Ingrédients
Équivalences
- 250gr de pâte à lasagne
- 1kg de filet américain nature
- 250 gr de Ricotta
- 3 oeufs entier
- 350 ml de sauce tomate
- parmesan râpé
- fromage râpé type emmental
- sel
- poivre
- muscade
- 1 CS de beurre
Ingrédients: 
250gr de pâte à lasagne
1kg de filet américain nature
250 gr de Ricotta
3 oeufs entier
350 ml de sauce tomate
parmesan râpé
fromage râpé type emmental
sel
poivre
muscade
1 CS de beurre
sauce béchamel:
75cl de lait entier
50 gr de beurre
50 gr de farine
Procédé:
A) faire une béchamel et y ajouter la sauce tomate, bien rectifier l'assaisonnement. réservez.
B) dans une poêle,mettre le beurre et y déposez la viande, cuire une dizaine de minutes, rectifier l'assaisonnement et réservez
C) dans un saladier mélangez la ricotta et les oeufs entier, salez et poivrez. Réservez.
D) montage de la lasagne:
E) au fond de votre plat, mettez 2 bonnes louche de sauce béchamel tomatée, ensuite une couche de pâte à lasagne, ensuite une couche de ricotta et parsemez sur toute la surface du parmesan râpé, ensuite une couche de pâte, ensuite une couche de viande et parsemez si vous le désirez sur toute la surface de la mozzarella , ensuite une couche de pâte et terminez par le reste de sauce et de fromage râpé.
F) enfournez 45 minutes environ à 200°C.
Mon accord vins:
Un Chianti riserva Bonnachi rosso
ou
Un Côtes du Rhône Domaine de la Catherinette rouge
250gr de pâte à lasagne
1kg de filet américain nature
250 gr de Ricotta
3 oeufs entier
350 ml de sauce tomate
parmesan râpé
fromage râpé type emmental
sel
poivre
muscade
1 CS de beurre
sauce béchamel:
75cl de lait entier
50 gr de beurre
50 gr de farine
Procédé:
A) faire une béchamel et y ajouter la sauce tomate, bien rectifier l'assaisonnement. réservez.
B) dans une poêle,mettre le beurre et y déposez la viande, cuire une dizaine de minutes, rectifier l'assaisonnement et réservez
C) dans un saladier mélangez la ricotta et les oeufs entier, salez et poivrez. Réservez.
D) montage de la lasagne:
E) au fond de votre plat, mettez 2 bonnes louche de sauce béchamel tomatée, ensuite une couche de pâte à lasagne, ensuite une couche de ricotta et parsemez sur toute la surface du parmesan râpé, ensuite une couche de pâte, ensuite une couche de viande et parsemez si vous le désirez sur toute la surface de la mozzarella , ensuite une couche de pâte et terminez par le reste de sauce et de fromage râpé.
F) enfournez 45 minutes environ à 200°C.
Mon accord vins:
Un Chianti riserva Bonnachi rosso
ou
Un Côtes du Rhône Domaine de la Catherinette rouge
