Ingrédients
Équivalences
- 9 à 12 plaques de lasagnes
- 1 kg de choux fleur
- 60 g de beurre
- 80 g de farine
- 1 litre de lait (demi écrémé pour alléger)
- 200 g de gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel
- poivre
a tous et à toutes
une fois n'est pas de coutume
je n'ai pas encore donné de recette à base de pâtes
ben voila un début :
LASAGNES AU CHOU FLEUR
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ingrédients
9 à 12 plaques de lasagnes
1 kg de choux fleur
60 g de beurre
80 g de farine
1 litre de lait (demi écrémé pour alléger)
200 g de gruyère râpé
Noix de muscade
Sel
poivre
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Détachez les fleurettes du chou fleur
Faites bouillir de l’eau salée.
Plongez-y le choux-fleur et laissez cuire 5 minutes.
Egouttez.
Faites fondre le beurre et la farine avec le sel, poivre et quelques pincées de noix de muscade.
Tournez avec un fouet et versez le lait peu à peu.
Vous devez obtenir une béchamel onctueuse et assez fluide.
Dans un plat beurré pouvant aller au four,mettez tout d'abord un peu de béchamel puis disposez les premières plaques de lasagnes, recouvrez d’un peu de béchamel (dans laquelle vous aurez mélangé le choux-fleur grossièrement écrasé) et recouvrez d'un peu de gruyère râpé
Continuez ainsi de suite à disposer les plaques et la sauce (les plaques doivent être immergées sinon elles ne cuiraient pas).
Terminez par le gruyère râpé.
Préchauffez le four à 200°.
Enfournez et laissez cuire 35 minutes.
En variante j'ajoute à ma béchamel un peu de concentré de tomates
bonne journée a tous et toutes
