Ingrédients
Équivalences
- 3-4 pavés de saumon ou des darnes
- épinards
- huile d'olive
- ricotta (ou fromage frais)
- sel
- poivre
- 1/2-1 l de bouillon de légumes
- basilic
- béchamel au lait entier et la crème
- fromage râpé
Bonjour
Lasagnes au saumon et épinards
Prendre des pavés de saumon ou des darnes (3-4).
Les passer à la poêle avec une peu d'huile d'olive.
Dès que le saumon cuit,enlèver la peau et les arêtes et défaire avec une fourchette la chaire mais pas trop menu, il faut en avoir des morceaux.
A côté préparer les épinards à la crème comme d'habitude, mais avec un peu des échalotes suées. Si les épinards sont frais ne pas les poche pas avant les passer à la poêle. De préférence enlever les tiges de milieux qui apportent l'aspect filandreux à la préparation d'épinards.
Si on met beaucoup de ricotta (ou fromage frais dans ton cas), on fait les épinards natures à l'huile avec un peu d'ail effilé et toujours des échalotes.
Prendre un plat,mettre les feuilles des lasagnes non précuites.
Ensuite une couche de saumon, saler et poivrer.
Ensuite,étaler en couche fine les épinards
Ensuite une couche de la ricotta (ou fromage frais, si il est un peu sec, pas trop crémeux, ajouter de la crème ou fromage blanc).
Saler, poivrer, monter un autre étage avec les mêmes ingrédients.
Finir par les feuilles de lasagne.
Préparer 1/2-1 l de bouillon de légumes un peu salé (prendre en cubes huiles d'olive et basilic).
Verser dans le plat, le bouillon doit légèrement couvrir la dernière couche de lasagnes.
Préparer une béchamel au lait entier et la crème, l'étaler sur les lasagne.
Saupoudrer avec du fromage râpé.
Enfourner à 180 ° pendent environ 45 min dont 30 premières minutes couvert avec une feuille d'aluminium.
Bon appétit !
Birina
Lasagnes au saumon et épinards
Prendre des pavés de saumon ou des darnes (3-4). Les passer à la poêle avec une peu d'huile d'olive. Dès que le saumon cuit,enlèver la peau et les arêtes et défaire avec une fourchette la chaire mais pas trop menu, il faut en avoir des morceaux. A côté préparer les épinards à la crème comme d'habitude, mais avec un peu des échalotes suées. Si les épinards sont frais ne pas les poche pas avant les passer à la poêle. De préférence enlever les tiges de milieux qui apportent l'aspect filandreux à la préparation d'épinards. Si on met beaucoup de ricotta (ou fromage frais dans ton cas), on fait les épinards natures à l'huile avec un peu d'ail effilé et toujours des échalotes. Prendre un plat,mettre les feuilles des lasagnes non précuites. Ensuite une couche de saumon, saler et poivrer. Ensuite,étaler en couche fine les épinards Ensuite une couche de la ricotta (ou fromage frais, si il est un peu sec, pas trop crémeux, ajouter de la crème ou fromage blanc). Saler, poivrer, monter un autre étage avec les mêmes ingrédients. Finir par les feuilles de lasagne. Préparer 1/2-1 l de bouillon de légumes un peu salé (prendre en cubes huiles d'olive et basilic). Verser dans le plat, le bouillon doit légèrement couvrir la dernière couche de lasagnes. Préparer une béchamel au lait entier et la crème, l'étaler sur les lasagne. Saupoudrer avec du fromage râpé. Enfourner à 180 ° pendent environ 45 min dont 30 premières minutes couvert avec une feuille d'aluminium.Bon appétit !
Birina