Ingrédients
Équivalences
- 400g viande hachee
- 1 oignon hachee
- sel
- poivre
- 1/2 cc cumin
- 1 cc piment doux
- 1 boite de tomate avec leur jus (ou 1 kilo de tomate)
- qq gousses d'ail
- persil/coriandre fraiche
- 1 grosse cs concentre de tomate
- 1 grosse aubergine (ou 2 petites)
- 1 cc beurre
- 1 cc farine
- 1/2 l lait
- 1/2 noix de muscade rapee
- fromage
- lasagnes
Lasagnes aux aubergines
Ingrédients :
- 400g viande hachee
- 1 oignon hachee
- sel
- poivre
- 1/2 cc cumin
- 1 cc piment doux
- 1 boite de tomate avec leur jus (ou 1 kilo de tomate)
- qq gousses d'ail
- persil/coriandre fraiche
- 1 grosse cs concentre de tomate
- 1 grosse aubergine (ou 2 petites)
- 1 cc beurre
- 1 cc farine
- 1/2 l lait
- sel
- poivre
- 1/2 noix de muscade rapee
- fromage
- lasagnes
Préparation:
Laver et couper les aubergines en tranche d'environ 1/2 cm d'epaisseur. Badigeonner d'huile d'olive des 2 cotes, saler et poivrer et enfourner sous un grill pendant qq minutes, retourner et remettre sous grille. Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.
Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la viande hachee, sel, poivre, cumin et piment doux. Melanger et emince la viande hachee.
Mettre tomates, ail et herbes dans un mixeur et mixer pendant 1 minute. Y ajouter le concentre de tomate et mixer encore 30 secondes.
Ajouter ce melange a la viande hachee, melanger, couvrir et reduire le feu.
Pendant ce temps faire la sauce bechamel:
Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et bien melanger. Ajouter petit a petit le lait et bien melanger entre chaque fois. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Laisser sur le feu jusqu'a ce que ca commence a epaissir.
Commencer le montage des lasagnes:
Commencer par 1 couche de bechamel, ensuite les pates, la sauce tomate/viande hachee, une couche d'aubergines, bechamel, fromage, pates, etc... Terminer avec de la sauce tomate et fromage. Enfourner dans un four chaud (200 deg) pendant environ 30-40 minutes.
Bon appetit!
Ingrédients :
- 400g viande hachee
- 1 oignon hachee
- sel
- poivre
- 1/2 cc cumin
- 1 cc piment doux
- 1 boite de tomate avec leur jus (ou 1 kilo de tomate)
- qq gousses d'ail
- persil/coriandre fraiche
- 1 grosse cs concentre de tomate
- 1 grosse aubergine (ou 2 petites)
- 1 cc beurre
- 1 cc farine
- 1/2 l lait
- sel
- poivre
- 1/2 noix de muscade rapee
- fromage
- lasagnes
Préparation:
Laver et couper les aubergines en tranche d'environ 1/2 cm d'epaisseur. Badigeonner d'huile d'olive des 2 cotes, saler et poivrer et enfourner sous un grill pendant qq minutes, retourner et remettre sous grille. Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.
Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la viande hachee, sel, poivre, cumin et piment doux. Melanger et emince la viande hachee.
Mettre tomates, ail et herbes dans un mixeur et mixer pendant 1 minute. Y ajouter le concentre de tomate et mixer encore 30 secondes.
Ajouter ce melange a la viande hachee, melanger, couvrir et reduire le feu.
Pendant ce temps faire la sauce bechamel:
Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et bien melanger. Ajouter petit a petit le lait et bien melanger entre chaque fois. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Laisser sur le feu jusqu'a ce que ca commence a epaissir.
Commencer le montage des lasagnes:
Commencer par 1 couche de bechamel, ensuite les pates, la sauce tomate/viande hachee, une couche d'aubergines, bechamel, fromage, pates, etc... Terminer avec de la sauce tomate et fromage. Enfourner dans un four chaud (200 deg) pendant environ 30-40 minutes.
Bon appetit!
