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Lasagnes blanches

11 réponses · 1014 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Champignons frais coupés en lamelles
  • Huile d'olive
  • Ail
  • Lardons (ou du speck)
  • Béchamel au parmesan
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Scamorza fumée
  • Pâtes fraiches
  • Petits pois
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

J'ai trouvé sur un forum de cuisine italienne la recette de lasagne suivantes:

Faire revenir des champignons frais coupés en lamelles dans l'huile d'olive avec de l'ail, ajouter des lardons (ou du speck), ajouter de la béchamel du parmesan, assaisonner (poivre noix de muscade), puis monter le lasagne, avec une couche de préparation et des lamelles de scamorza fumée, terminer par une couche de pâte avec parmesan et chapelure.
Un délice! A faire avec les pâtes fraiches.
On peut égalemnet ajouter des petits pois, ou ce qui vous passera par la tête...
Bon app'
Berlinetta

PS pour celles qui me lisent, je cherche la recette des lasagnes blanches de la région des marches
2
Bonsoir Berlinetta,
Est-ce qu'il y a du radicchio (chicorée rouge)dans la recette que tu cherches?
3
Salut Lesia,

Non, il n'y a pas de radicchio (enfin à ma connaissance) ils sont vraiment blancs, mais si tu as une recette je teste tout!
Berlinetta
4 Recette

Lasagnes blanches aux champignons et saucisses

Ingrédients Équivalences
  • 500g de champignons
  • 600g de lasagne
  • 400g de mozzarella
  • 400ml de béchamel
  • 1 gousse d'ail
  • 2 saucisses
  • du parmesan
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Berlinetta,
J'ai trouvé cette recette en italien que j'ai traduite:
Pour 6 personnes:
500g de champignons,600g de lasagne,400g de mozzarella,400ml de béchamel,1 gousse d'ail,2 saucisses ,du parmesan,huile d'olive,sel et poivre.
Faire revenir dans l'huile,l'ail ,les saucisses hâchées finement et les champignons en dés.Salez et poivrez.Cuire les lasagnes et les égoutter sur un torchon.Dans un plat,faire alterner les couches de pates,la sauce saucisses-champignons,la mozza,la béchamel,un peu de parmesan.Enfourner à 200° jusqu'à formation d'une belle croute dorée.
Il existe aussi une version lasagne bianche avec épinards frais revenus dans du beurre et de la béchamel.
Pour les lasagne bianche al radicchio:
600g de lasagne,500g de radicchio de treviso,1 oignon,1/2 verre de vin rouge,200g de jambon cuit,500ml de béchamel,200g de scarmoza fumée,parmesan,sel et poivre.
Coupez le radicchio en lamelles ainsi que le jambon.Dans une poêle,faire revenir l'oignon hâché dans l'huile d'olive.Ajouter le jambon et 2 mn après,le radicchio.Saler et cuire à feu vif 2mn en remuant sans cesse.Verser le vin,couvrir,baisser le feu et cuire 15mn.Pendant ce temps,verser les lasagne 2mn dans de l'eau bouillante,les égoutter et les placer sur un torchon.Beurrer un plat et alterner lasagnes,béchamel,radicchio-jambon et fines tranches de scarmoza.Couvrir de parmesan.Enfourner 1/2 heure et faire dorer.
Voilà,j'ai trouvé çà sur un site des Marches.Buon appetito Cligne de l'oeil
5
vous pensez que je peux faire vos recette sans y mettre la viande , je suis végétarienne ou si vous avez des recettes de lasagne sans viande je suis preneuse . je n'avais pas pensé a cette sorte de préparation

merci
6
Merci beaucoup Lesia, je vais tester les 2 recettes, bien que le radicchio c'est pas facile d'en trouver à cette saison.
Léo 24, bien sur que tu peux faire les recettes sans viande, les lasagnes tu mets ce que tu veux dedans, ton imagination est la seule limite, et si tu utilises la pâte fraîche, pas besoin de béchamel, les lasagnes c'est idéal pour vider le frigo Cligne de l'oeil

Amitiés
Berlinetta
7
De rien,Berlinetta Cligne de l'oeil J'adore les lasagne et toute la cuisine italienne régionale.Bonne journée Cligne de l'oeil
8
Un peu de Magie
j'ai une bonne recette de lasagne avec une sauce faite maison mmmh
c'est un délice
9
et alors, et alors, la suite .... Très Heureux
10
et oui rosanna26 la suite on attrend avec impatience ta recette
11
Fantasia BONJOURS A TOUTES
commençons par la sauce: -dans une casserole, mettre
- un peu d'huile
- la viande hachée (500gr)
- un peu de basilic
- un peu de persil
- 2 concentré de tomate
- 1 bouteille de purée de tomate
- mettre de l'eau vous remplissez de l'eau dans cette bouteille de tomate *2
- tournez
-sel + poivre
couvrez a feu doux pendant a peu près 1heure environ
- 5min avant d'éteindre le feu, - rajoutez 2 bonnes cuillères de crème fraîche , mélangez
ensuite prendre un plat a gratin y mettre :
-une louche de sauce
-les lasagnes
-alors - de la mozzarela(coupes en cube avant)
- du gruyère
- et faire ceci en alternance jusqu'en haut du plat
- dessus finir par la sauce
-BATTRE UN OEUF y mélangez un peu de crème liquide et y déposez sur la sauce
- mettre au four pendant 15min

MMMH un délice
12
super recettte hummmm Exclamation Exclamation Exclamation

merci
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