slut,
c manu
je te file une recette de lasagne de légume
une idée comme une autre
Pour 4 personnes
Préparation : 20 à 25min cuisson : 35 à 45min th.5/180°c
Ustensiles
Ingrédients
½litre de béchamel, 2 carottes, 3 branches de céleri, 1 belle courgette, 1 poivron jaune, 2 blancs de poireau, 1 oignon rouge, pistou, 2 tomates romaines mondées et épépinées, 4 tranches de jambon cru [parme, coppa, coppa cruda (épaule)], 250g de pâte à lasagne, 50 à 80g de fromage italien
méthode
Taillez tous les légumes en julienne à l’aide d’une mandoline et d’un couteau éminceur, puis commencez à montez vos lasagnes.
Etalez 1 couche de béchamel dans le fond de votre plat à lasagne, puis placez les unes à coté des autre les plaques de lasagnes. Continuez avec une couche de julienne et arroser-la de pistou. Terminer par une couche de fromage râpé puis une de jambon coupé en grosse lanière. Recommencez l’opération tant qu’il vous reste de la garniture. Terminez par la béchamel saupoudrée de fromage râpé.
Attention : le jambon et le fromage, en fonction de ce que vous choisirez, peuvent être déjà très salés. Je vous recommande donc de les goûter avant de saler quoi que ce soit.
Les lasagnes se servent bouillante et au mieux réchauffées pour laisser aux arômes le temps de se développer au maximum.
bon appétit
manu76
