Ingrédients
Équivalences
- 8 plaques de lasagne
- 3 courgettes moyennes râpées
- 250 g de champignons de Paris hâchés
- 2 oignons hâchés
- 1/2 citron
- 1/a de bouquet de persil
- 400g de sauce tomate fraîche (en boîte)
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 60g de parmesan râpé
- 1 cs d'huile d'oile
- des herbes de Provence
- sel, poivre, muscade
- 25cl de lait écrèmé
- 2 cs de maïzéna
Bonsoir,
Voilà une recette un peu longue mais qui plait même aux jeunes qui n'aiment pas trop les légumes, le mélange fait qu'on a l'impression qu'il y a de la viande hachée dedans.
C'est une recette WW (+ ou - 5 points pour ceux que ça interesse...) que je fais régulièrement, tirée d'un livre de 1999 "cuisine minceur au quotidien":
LASAGNE DU POTAGER
préparation 25mn
cuisson 35 mn
pour 4 personnes
Ingrédients:
8 plaques de lasagne (j'en utilise généralement 4)
3 courgettes moyennes râpées
250 g de champignons de Paris hâchés
2 oignons hâchés
1/2 citron
1/a de bouquet de persil
400g de sauce tomate fraîche (en boîte)
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
60g de parmesan râpé
1 cs d'huile d'oile
des herbes de Provence
sel, poivre, muscade
25cl de lait écrèmé
2 cs de maïzéna
Arroser les champignons avec le jus de citron.
Dans une sauteuse faire suer oignons et persil hâchés dans l'huile d'olive sans laisser colorer. Ajouter les courgettes et les champignons.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herebs de Provence. Cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau de cuisson. Incorporer la sauce tomate et la moitié du parmesan. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Préchauffer le four th.6 (200°). Délayer la maïzéna dans 2 cs de lait froid. Faire chauffer le restant puis incorporer la maîzéna délayée. Faire cuire doucement jusqu'à épaississement. Saler, poivrer, parfumer de muscade.
Délayer le cube de bouillon de volaille dans 20cl d'eau chaude. Mélanger le bouillon à la sauce béchamel (si si, ça paraît bizarre au début mais il faut suivre à la lettre ...).
Dans un plat allant au four, étaler 1/3 des légumes, recouvrir avec des plaques de lasagnes, verser la moitié de la sauce, puis le 2nd tiers des légumes, de nouveau des lasagnes, le reste des légumes et la sauce béchamel.
Saupoudrer du restant de parmesan râpé.
Glisser au four le plat recouvert d'une feuille d'alu pendant 15mn. Retirer la feuille d'alu et poursuivre la cuisson encore 20mn.
Servir quand les lasagnes sont tendres.
Succès garanti!
Voilà une recette un peu longue mais qui plait même aux jeunes qui n'aiment pas trop les légumes, le mélange fait qu'on a l'impression qu'il y a de la viande hachée dedans.
C'est une recette WW (+ ou - 5 points pour ceux que ça interesse...) que je fais régulièrement, tirée d'un livre de 1999 "cuisine minceur au quotidien":
LASAGNE DU POTAGER
préparation 25mn
cuisson 35 mn
pour 4 personnes
Ingrédients:
8 plaques de lasagne (j'en utilise généralement 4)
3 courgettes moyennes râpées
250 g de champignons de Paris hâchés
2 oignons hâchés
1/2 citron
1/a de bouquet de persil
400g de sauce tomate fraîche (en boîte)
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
60g de parmesan râpé
1 cs d'huile d'oile
des herbes de Provence
sel, poivre, muscade
25cl de lait écrèmé
2 cs de maïzéna
Arroser les champignons avec le jus de citron.
Dans une sauteuse faire suer oignons et persil hâchés dans l'huile d'olive sans laisser colorer. Ajouter les courgettes et les champignons.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herebs de Provence. Cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau de cuisson. Incorporer la sauce tomate et la moitié du parmesan. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Préchauffer le four th.6 (200°). Délayer la maïzéna dans 2 cs de lait froid. Faire chauffer le restant puis incorporer la maîzéna délayée. Faire cuire doucement jusqu'à épaississement. Saler, poivrer, parfumer de muscade.
Délayer le cube de bouillon de volaille dans 20cl d'eau chaude. Mélanger le bouillon à la sauce béchamel (si si, ça paraît bizarre au début mais il faut suivre à la lettre ...).
Dans un plat allant au four, étaler 1/3 des légumes, recouvrir avec des plaques de lasagnes, verser la moitié de la sauce, puis le 2nd tiers des légumes, de nouveau des lasagnes, le reste des légumes et la sauce béchamel.
Saupoudrer du restant de parmesan râpé.
Glisser au four le plat recouvert d'une feuille d'alu pendant 15mn. Retirer la feuille d'alu et poursuivre la cuisson encore 20mn.
Servir quand les lasagnes sont tendres.
Succès garanti!