Bonsoir Chocolat03Je te donne la recette (enfin je vais essayer d'être claire)
Le souci c'est que je n'ai pas les quantités, je fais un peu au "pif"
Pour 8 personnes :* faire une sauce tomate assez liquide, pour le goût c'est bien de mettre un morceau de viande (côte de porc, veau, un pied de porc ou ce que tu as). Laisser mijoter au moins 2 heures.
* couper en petit dés : * du saucisson (env. la moitié d'1 bâton de be...r)
* 8 tranches de mortadelles coupées fines
* du gruyère
* 6 oeufs durs
* préparer les "boulettes" (c'est très long mais qu'est-ce-que c'est bon !)
* 500 gr de viande hâchée de boeuf
* 2 oeufs battus
* 1 bonne louche de la sauce tomate
* 2 gousses d'ail écrasé
* un petit peu de persil
* sel et poivre
* de la chapelure, jusqu'à que la préparation soit "collante"
* confectionner les boulettes (il faut qu'elles aient la taille d'une bille, si elles sont trop grosses, c'est moins bon). Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans un plat, mettre une couche de lasagne, arroser de sauce et mettre les ingrédients coupés en petit dés (pas la totalité puisqu'il faut faire plusieurs couches), quelques boulettes, recouvrir de sauce et recommencer jusqu'à épuisement des aliments. Terminer par une couche de lasagnes recouverte de sauce.
On a comme variante de faire la même chose avec des pâtes (rigatonis), on appelle ce plat "les pâtes aux four".
Hum rien que de noter la recette, j'en ai l'eau à la bouche.
C'est un plat qui demande du temps, mais c'est un pur régal.
Voilà j'éspère que j'ai été à peu près claire dans mes explications...
Sandrine
