Ingrédients
Équivalences
- 4 c à s d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- quelques brins de persil
- 2 gousses d'ail
- 850 g de porc ou de boeuf haché
- 1 feuille de laurier
- 1 c à c de cannelle en poudre
- 12,5 cl de vin blanc
- 400 g de tomates en conserve hachées
- 450 g de pâtes du type penné
- environ 30 g de beurre
- 1/2 C 0 C de menthe séchée
- 1 c à s de chapelure
voici une recette que j'ai testé hier que je trouve pas mal (la prochaine fois je ferais quelques modifs)
Pastitio
Il faut:
• 4 c à s d'huile d'olive,
• 1 gros oignon,
• quelques brins de persil,
• 2 gousses d'ail,
• 850 g de porc ou de boeuf haché,
• 1 feuille de laurier,
• 1 c à c de cannelle en poudre,
• 12,5 cl de vin blanc,
• 400 g de tomates en conserve hachées,
• 450 g de pâtes du type penné
• environ 30 g de beurre,
• 1/2 C 0 C de menthe séchée,
• 1 c à s de chapelure.
Pour la sauce béchamel:
• 120 g de beurre,
• 125 g de farine,
• 1 litre de lait,
• sel & poivre,
• muscade en poudre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle, y faire revenir l'oignon .Mettre l'ail, la viande et faire revenir quelques secondes. La viande doit brunir.
Ajouter la cannelle, le laurier,le sel & poivre.
Lorsque l'ensemble commence à brunir, verser le vin. Faire cuire jusqu'à évaporation.
Mettre les tomates et 1 grand verre d'eau.
Faire cuire doucement durant une quinzaine de minutes.
Ne pas faire trop dessécher !!!!
Faire cuire les pâtes selon la recette de la boite (elles doivent rester fermes).
Faire la béchamel:
Faire fondre le beurre. Incorporer la farine et faire cuire quelques minutes en remuant.
Verser le lait toujours en remuant...
Faire cuire pour qu'elle soit lisse et pas trop épaisse.
Saler & poivrer, mettre un peu de muscade. Faire prendre un petit bouillon.
Montage:
Mettre les pâtes,
Puis la viande avec la sauce Finir par la béchamel.
Mettre la chapelure et enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Je pense que la prochaine fois je ne ferai cuire mes pates que la moitié du temps indiqué sur le paquet.. Mon gratin a mis du temps a gratiner donc les pates étaient un peu trop cuites!!
A mon avis il faut mettre moins de becha mais par contre etre genereux sur la sauce (moi j'avais mis du cumin).
Voilà c'est un plat unique (on peut meme rajouter dans la sauce des legumes) et moi je suis adepte des plats uniques!!
Essayez
Pastitio
Il faut:
• 4 c à s d'huile d'olive,
• 1 gros oignon,
• quelques brins de persil,
• 2 gousses d'ail,
• 850 g de porc ou de boeuf haché,
• 1 feuille de laurier,
• 1 c à c de cannelle en poudre,
• 12,5 cl de vin blanc,
• 400 g de tomates en conserve hachées,
• 450 g de pâtes du type penné
• environ 30 g de beurre,
• 1/2 C 0 C de menthe séchée,
• 1 c à s de chapelure.
Pour la sauce béchamel:
• 120 g de beurre,
• 125 g de farine,
• 1 litre de lait,
• sel & poivre,
• muscade en poudre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle, y faire revenir l'oignon .Mettre l'ail, la viande et faire revenir quelques secondes. La viande doit brunir.
Ajouter la cannelle, le laurier,le sel & poivre.
Lorsque l'ensemble commence à brunir, verser le vin. Faire cuire jusqu'à évaporation.
Mettre les tomates et 1 grand verre d'eau.
Faire cuire doucement durant une quinzaine de minutes.
Ne pas faire trop dessécher !!!!
Faire cuire les pâtes selon la recette de la boite (elles doivent rester fermes).
Faire la béchamel:
Faire fondre le beurre. Incorporer la farine et faire cuire quelques minutes en remuant.
Verser le lait toujours en remuant...
Faire cuire pour qu'elle soit lisse et pas trop épaisse.
Saler & poivrer, mettre un peu de muscade. Faire prendre un petit bouillon.
Montage:
Mettre les pâtes,
Puis la viande avec la sauce Finir par la béchamel.
Mettre la chapelure et enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Je pense que la prochaine fois je ne ferai cuire mes pates que la moitié du temps indiqué sur le paquet.. Mon gratin a mis du temps a gratiner donc les pates étaient un peu trop cuites!!
A mon avis il faut mettre moins de becha mais par contre etre genereux sur la sauce (moi j'avais mis du cumin).
Voilà c'est un plat unique (on peut meme rajouter dans la sauce des legumes) et moi je suis adepte des plats uniques!!
Essayez
