Ingrédients
Équivalences
- 500g de linguini
- 2 oeufs
- fromage rapé style parmesan
- 50 cl de crème
- 2 citrons
source : cuisine.tv
Linguines au citron
pour 4 :
500g de linguini
2 oeufs
fromage rapé style parmesan
50 cl de crème
2 citrons
Faire cuire les linguini dans un grand volume d’eau. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs comme pour une mayonnaise. Ajouter le fromage râpé (selon votre goût) et la crème. Râper des zestes de citron et récupérer le jus des citrons. Rajouter un peu de crème si cela vous paraît trop citronné.
Une fois cuites, égoutter les pâtes et verser dessus la sauce. Mélanger hors du feux pour ne pas faire cuire la sauce.
Linguines au citron
pour 4 :
500g de linguini
2 oeufs
fromage rapé style parmesan
50 cl de crème
2 citrons
Faire cuire les linguini dans un grand volume d’eau. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs comme pour une mayonnaise. Ajouter le fromage râpé (selon votre goût) et la crème. Râper des zestes de citron et récupérer le jus des citrons. Rajouter un peu de crème si cela vous paraît trop citronné.
Une fois cuites, égoutter les pâtes et verser dessus la sauce. Mélanger hors du feux pour ne pas faire cuire la sauce.
Modifié (juil. 2004)