Macaronis au yaourt

Macaroni au yaourt.
6P.
 250 gr de macaroni.
 200 gr de roquefort.
 1 yaourt.
 Le jus d’un citron.
 10 cl d’huile.
 Sel et poivre.
 Menthe.

Cuire les pâtes, passez-les sus l’eau froide et les égoutter.
Battez ensemble le roquefort, la crème, le citron, sel et poivre, ajoutez peu à peu l’huile, comme pour former une mayonnaise.
Mélanger ensuite avec les pâtes et laissez refroidir.
Saupoudrez de menthe fraîche.