Ingrédients
Équivalences
- 175g de macaroni
- sel
- 1 petite aubergine
- 1 petit poivron jaune
- 2 petites courgettes
- 1 oignon de taille moyenne
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 300g de chaire de tomates (en boite)
- poivre noir
- 2 cuil. à café de marjolaine
- 2 c.s. de parmesan râpé
NOUILLES AUX LÉGUMES.
Préparation : environ 30 min
Ingrédients:
175 g de macaroni.
Sel.
1 petite aubergine.
1 petit poivron jaune.
2 petites courgettes.
1 oignon de taille moyenne.
3 c. à soupe d'huile d'olive.
300 g de chaire de tomates. (en boite)
Poivre noir.
2 cuil. à café de marjolaine.
2 c.s. de parmesan râpé.
Préparation:
Cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, puis bien les égouter.
Couper l'aubergine, le poivrone et les courgettes en petites dés. Émincer l'oignon.
Chauffer modérément l'huile dans le wok, glacer les oignons dedans. Cuire le reste de légumes.
Cuire les nouilles en les tournant constamment, incorporer la chaire des tomates. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la marjolaine et amener à ébullition pendant quelques instants.
Servir saupoudré de parmesan.
Accompagnement : verre de vin rouge
BON APPETIT
Préparation : environ 30 min
Ingrédients:
175 g de macaroni.
Sel.
1 petite aubergine.
1 petit poivron jaune.
2 petites courgettes.
1 oignon de taille moyenne.
3 c. à soupe d'huile d'olive.
300 g de chaire de tomates. (en boite)
Poivre noir.
2 cuil. à café de marjolaine.
2 c.s. de parmesan râpé.
Préparation:
Cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, puis bien les égouter. Couper l'aubergine, le poivrone et les courgettes en petites dés. Émincer l'oignon. Chauffer modérément l'huile dans le wok, glacer les oignons dedans. Cuire le reste de légumes. Cuire les nouilles en les tournant constamment, incorporer la chaire des tomates. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la marjolaine et amener à ébullition pendant quelques instants. Servir saupoudré de parmesan.
Accompagnement : verre de vin rouge
BON APPETIT