Ingrédients
Équivalences
- 250g de nouilles fines (nouilles chinoises)
- 100g de blanc de poulet coupé en lamelles
- 4 c à café d'huile de sésame ou de maïs
- 2 c à soupe d'huile d'arachide
- 100g de jambon haché
- 1 c à café d'ail en pâte (ou une gousse d'ail écrasé)
- 50g de petits pois
- 6 c à soupe de sauce soja
- 1 c à soupe de vin de Xéres
- 1 botte de ciboule
les enfants adorent, je vous la propose:
NOUILLES CHINOISES AU POULET
250 g de nouilles fines (nouilles chinoises)
100 g de blanc de poulet coupé en lamelles
4 c à café d'huile dee sésame ou de maïs
2 c à soupe d'huile d'arachide
100 g de jambon haché
1 c à café d'ail en pâte (ou une gousse d'ail écrasé)
50g de petits pois
6 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe de vin de Xéres
1 botte de ciboule
Mélanger une cuillère d'huile de soja, un de vin, sel et pivre et y faire mariner le poulet pdt 10 minutes.
Les faire sauter ds un peu d'huile d'arachide
Cuire les nouilles pdt 5 minutes.
Les égoutter, les plonger ds l'eau froide et les égoutter à nouveau
Les faire sauter ds l'huile de sésame
Les retirer de la poële et y mettre à la place les petits pois, le jambon et l'ail et faire sauter 5 minutes
Remettre les nouilles ds le plat
Arroser le tout de sauce soja et de vin
faire sauter pdt 5 minutes
Parsemer de ciboule hachée.
J'utilise des petits pois surgelés et je les faire cuire quelques minutes ds de l'eau bouillante avant de les faire sauter.
Claude
NOUILLES CHINOISES AU POULET
250 g de nouilles fines (nouilles chinoises)
100 g de blanc de poulet coupé en lamelles
4 c à café d'huile dee sésame ou de maïs
2 c à soupe d'huile d'arachide
100 g de jambon haché
1 c à café d'ail en pâte (ou une gousse d'ail écrasé)
50g de petits pois
6 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe de vin de Xéres
1 botte de ciboule
Mélanger une cuillère d'huile de soja, un de vin, sel et pivre et y faire mariner le poulet pdt 10 minutes.
Les faire sauter ds un peu d'huile d'arachide
Cuire les nouilles pdt 5 minutes.
Les égoutter, les plonger ds l'eau froide et les égoutter à nouveau
Les faire sauter ds l'huile de sésame
Les retirer de la poële et y mettre à la place les petits pois, le jambon et l'ail et faire sauter 5 minutes
Remettre les nouilles ds le plat
Arroser le tout de sauce soja et de vin
faire sauter pdt 5 minutes
Parsemer de ciboule hachée.
J'utilise des petits pois surgelés et je les faire cuire quelques minutes ds de l'eau bouillante avant de les faire sauter.
Claude
