Pâte à lasagnes

Mélanger 250g de farine, 2 oeufs, 2 pincées de sel et 1 cuillère à soupe d'eau. Pétrir le tout et rajouter de la farine, si c'est trop collant. En faire une boule. Laisser reposer 1h.

Faire chauffer 3 litres d'eau salée.
Découper la boule de pâte en 4 morceaux égaux. Préparer 4 bandes de pâte à la dimension de votre plat avec un rouleau à patisserie ! Il faut que ce soit fin mais pas non plus de la dentelle. Bien fariner vos bandes.
Précuire une à une les bandes de pâtes, 2 min chacune dans l'eau bouillante. Réserver les bandes sur un égouttoir.