Pâte à lasagnes

1 mai 2006

j'aimerai bien faire des lasagne mais sans pâte c'est un peu difficile

! alors si quelqu'un pourait m'indiquer ou en trouver (j'ai déjà regardé dans les supermarchés mais je ne trouve pas, ou plutôt je ne sais pas ou chercher !) ou comment faire
merci !

2 Recette mai 2006

Pâte à lasagnes maison

Ingrédients Équivalences

1 kg de farine
7 oeufs

Mais si tu as une machine tu peux les faire toi même, comme moi.

recette : 1 kg de farine (ou semoule de blé dur mais je préfère la farine) et 7 oeufs (6 ou 8 selon la taille, plus si très, très petits) : mélanger avec pas mal d'huile de coude et, quand le mélange est bien homogène, étirer la pâte en feuilles très fines. Cela peut se faire à la main mais il ne faut pas être en rupture de stock en ce qui concerne l'huile de coude et certaines machines coûtent vraiment peu.

On peut mettre un peu moins d'oeufs et un peu d'eau, la pâte cuit plus rapidement.

Si tu veux une précision envoie moi un MP.

Bye

3 mai 2006

Une recette de base pour la pâte + de l'huile de coude + une machine à pâte (ou encore de l'huile de coude)

...
Pour le reste, une bonne sauce, une béchamel fluide, du fromage et surtout du temps ...