Pâte à pâtes fraîches

voici une recette pour faire des pâtes fraiches



8 jaunes d'oeuf
200g de farine
2 cuill a soupe d'eau

Mettre les jaunes ds un saladier, battre vigoureusementpuis passer au tamis
Mettre la farine ds un saladier faire une fontaine y verser les jaunes d'oeuf et incorporer l'eau froide
Rassembler la pate en boule et laisser une nuit au frigo (moi je ne le fait pas toujours)
Le lendemain fendre la boule en 2 et étaler au rouleau

voila et c'est tout, je trouve que c'est bien meilleur qu'en les pates sont fraiches