Pâte à pâtes pour raviolis

bonjour à tous , et tout d'abord bonne année, que cette année nous apporte encore plein de recettes sympas facile et délicieuse
pour noël j'ai eu une machine à pâte, et je me lance dans les raviolis, pourriez vous m'aider sur la réalisation de la pâte si il y a un temps de pause et puisje faire des raviolis chinois avec la même recette merci pour toute vos idées et à très vite

merci paprika pour ses conseils tu fais environ combien de pâte, sa représente pour combien de personne merci

je fais pour 4 personnes,mais j'ai 3 hommes,pour 6 mangeurs c'est bon les raviolis.

les pâtes j'en es pour 2 fois je congelé le reste cela reste super,tu les cuits congeler.

Je reprends ce que j'ai laissé en plan l'ordinateur étant réquisitionné.
Quand tu as sorti une bande de pâte de la machine, la mettre sur le plan de travail et en préparer une deuxième de la même longueur.
Mettre dans une poche en plastique ou en tissu ou à défaut dans un sac congélateur solide, la farce. Couper un coin de la poche en plastique presser et déposer des petits tas régulièrement sur la plaque de pâte.
Il doit pouvoir y avoir l'espace d'un doigt entre les tas.
Dans la largeur de la plaque on peut faire 3 rangées.
Ensuite couvrir avec la deuxième plaque.
(Pour éviter que la plaque sèche, tout comme le restant de la pâte et les chutes, garder le tout sous un torchon fortement humide.)
Presser avec le doigt pour bien fermer et découper avec une roulette crantée.
Les chutes qui restent, je les retravaille mais la pâte est plus difficile à réagglomérer mais c'est faisable. On peu réhumidifier un peu...
Quand tu auras terminé tu auras passé une bonne heure voire 1 heure et demie.

Pour conserver les raviolis prendre un plateau, mettre une feuille de papier siliconé ou papier cuisson, ranger côte à côte les raviolis et les couvrir avec une feuille etc.Ensuite les mettre au congélateur.
Ne pas les entreposer les uns sur les autres en attendant de les cuire, ils collent entre eux. Idem pour le pâtes frîches. Les ranger les unes à côté des autres sur un séchoir ou, moins coûteux,des manches à balai posés sur deux dossiers de chaise et couverts de torchons propres. si tu fais des nids, les pâtes noircissent.

Maintenant je pense t'avoir tout dit ou presque.
Je te souhaite bon appétit et je sais que tu vas être louangée par toute ta famille. Les pâtes faites maisons c'est extra.

Prévois un balai car on met de la farine partout...Mais ça tu le verras par toi-même...

merci mésange bleue je veux bien tes autres recettes car je suis une novice dans le secteur des ravioli , merci