Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine type 45
- 100 g de farine de sarrasin
- 3 oeufs (150 g)
- 15 g d'huile d'olive
- 6 g de sel fin
Pâte à ravioles
• 200 g de farine type 45
• 100 de farine de sarrasin
• 3 oeufs (150 g)
• 15 g d'huile d'olive
• 6 g de sel fin
mélanger et pétrit le tout et laisser reposer 30mn au frigo.
séparer la pâte en 2 que l'on étale, mettre des petites boules de farce, bien espacées, et recouvrir de l'autre pâte,et avec un couteau ou une roulette, couper pour former des carrés...comme des raviolis,reste plus qu'a faire cuire
• 200 g de farine type 45
• 100 de farine de sarrasin
• 3 oeufs (150 g)
• 15 g d'huile d'olive
• 6 g de sel fin
mélanger et pétrit le tout et laisser reposer 30mn au frigo. séparer la pâte en 2 que l'on étale, mettre des petites boules de farce, bien espacées, et recouvrir de l'autre pâte,et avec un couteau ou une roulette, couper pour former des carrés...comme des raviolis,reste plus qu'a faire cuire