Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâtes
- 1 jaune d'oeuf
- 300g de pancetta
- 10 cl de crème fraiche
!
Voici la recette tant attendue de la sauce carbonara avec de la pancetta:
Pâtes (evidement)
1 jaune d'oeuf pour 2 à 3 personnes
Crème fraiche (10 cl par personne)
Plus ou moins 300 gr de pancetta coupées en tranches (a la boucherie)
Cuire les pâtes "al dente" dans l'eau pas trop salée (car la pancetta est déjà fort salée d'avance)
Découper la pancetta en petits morceaux
Cuire à sec sur feu moyen et quand la pancetta est croquante,ajouter la crème fraiche.
Porter a petits bouillons
Egoutter les pates et les passer sous l'eau fraiche rapidement et y mélanger l'oeuf
Servir!
Voilà la recette des pates a la carbonara typiquement italienne
Et par pitié,pas de lardons!
Ingrid
Voici la recette tant attendue de la sauce carbonara avec de la pancetta:
Pâtes (evidement)
1 jaune d'oeuf pour 2 à 3 personnes
Crème fraiche (10 cl par personne)
Plus ou moins 300 gr de pancetta coupées en tranches (a la boucherie)
Cuire les pâtes "al dente" dans l'eau pas trop salée (car la pancetta est déjà fort salée d'avance)
Découper la pancetta en petits morceaux
Cuire à sec sur feu moyen et quand la pancetta est croquante,ajouter la crème fraiche.
Porter a petits bouillons
Egoutter les pates et les passer sous l'eau fraiche rapidement et y mélanger l'oeuf
Servir!
Voilà la recette des pates a la carbonara typiquement italienne
Et par pitié,pas de lardons!
Ingrid