Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
- 40g de parmesan
- des lardons
- creme fraiche epaisse
- spaghetti ou tagliatelle
- beurre
Bonjour !
Mes carbonara je les fait avec des spaghetti ou tagliatelle :
-2 oeufs entier + 2 jaunes d'oeufs
-40g de parmesan
-des lardons
- creme fraiche epaisse.
-et les pates biensur !
je fais revenir les lardons dans un peu de beurre ; je bat mes oeufs avec le parmesan ; je mélange lardon et oeufs.
je fais bouillir mon eau salée, jy jette les pates, quand elles sont al dente j'égoutte, les mélange avec un peu de beurre (pour pas que ca colle), remet a feu doux, verse la creme fraiche, je melange bien. Hors du feu j'ajoute le melange du debut (lardon+oeuf+parmesan), je melange, et remet 1-2min a feu doux en mélangeant !
Enfin, voila il faut les manger de suite car ca parait qu'on peut pas les réchauffer mais bon ! et si ya dautre astuces je suis preneuse !
Mes carbonara je les fait avec des spaghetti ou tagliatelle :
-2 oeufs entier + 2 jaunes d'oeufs
-40g de parmesan
-des lardons
- creme fraiche epaisse.
-et les pates biensur !
je fais revenir les lardons dans un peu de beurre ; je bat mes oeufs avec le parmesan ; je mélange lardon et oeufs.
je fais bouillir mon eau salée, jy jette les pates, quand elles sont al dente j'égoutte, les mélange avec un peu de beurre (pour pas que ca colle), remet a feu doux, verse la creme fraiche, je melange bien. Hors du feu j'ajoute le melange du debut (lardon+oeuf+parmesan), je melange, et remet 1-2min a feu doux en mélangeant !
Enfin, voila il faut les manger de suite car ca parait qu'on peut pas les réchauffer mais bon ! et si ya dautre astuces je suis preneuse !