Pâtes aux légumes et herbes au tomate

Pâtes à la sauce aux légumes et aux herbes

perso, je ne l'ai encore jamais tenté, mais ca ne doit pas être mauvais!

Voici la recette de la sauce:

Ingrédients
- 2 grosses tomates (500g) coupées finement
- 1 oignon moyen (150g) émincé
- 6 olives vertes dénoyautées, en fines rondelles
- 1 c.s. de câpres, coupées finement
- 2 c.c. d'origan frais, coupé finement
- 60g de persil frais, ciselé
- 2 gousses d'ail, pilées
- 125 ml d'huile d'olive
- 375g de fettucine

Préparation:
1) mélanger les tomates, l'oignon, les olives, les câpres, les herbes, l'ail et l'huile dans un bol moyen; remuez bien. Couvrez et laissez reposer toute une nuit.

2) Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Versez la sauce sur les pâtes, mélangez bien et servez aussitôt.

Voilà, j'ai trouvé cette recette dans mon livre de cuisine italienne. Dis-moi si elle te plaît et surtout si tu la tentes!