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Pâtes maison

3 réponses · 3840 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine
  • 5 oeufs
  • un peu d'huile
  • 1 CàC. de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Comment fabiquez-vous vos pâtes (spaghetti, tagliatelles et autres).

Je mélange 500 gr de farine, 5 oeufs, un peu d'huile et 1 CàC. de sel et vous?
2
bonjour, pour moi c'est pareil !
3 Recette

Pâtes à Pâtes

Ingrédients Équivalences
  • 300g de farine
  • 100g de semoule fine
  • 4 oeufs
  • 1 lichenette d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Personnellement pour 4 personnes (dont 3 hommes) j'utilise de 300g farine, 100g de semoule fine, 4 oeufs + 1 lichenette d'eau si besoin.

Avec la semoule je préfère à uniquement de la farine

Le filet d'huile et le sel je mets dans mon eau de cuisson.

l'huile pour éviter qu'elles collent entre-elles pendant la cuisson
le sel dans l'eau pour assaisonner, pas dans la pâte cela la durcit inutilement.

Bonnes pâtes
4
bonsoir,

Je viens de faire :
200g de farine
2 oeufs
sel
j'ai moillé avec un peu d'eau mes doigt et fais une boule que j'ai pétrie à la main 10 mn
puis repos 15 mn

je sors ma machine a pâte et hop, tagliatelle pour 4
bon appétit
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