Ingrédients
Équivalences
- 300G de farine
- 3 Oeufs
- 1/2 verre d'eau
- sel fin
- poivre
- muscade
Pâtes Alsaciennes
4 Personnes :
300G farine
3 Oeufs
1/2 verre eau
1 càc sel fin
poivre + muscade
Mettre la farine dans une terrine
creuser une fontaine
rajouter les oeufs, et le sel et le poivre et un peu de muscade rapée en mélangeant.
Verser l'eau jusqu'à obtention d'une pâte semi-coulante.
Faire bouillir une grande marmite d'eau salée
déposer une louche de pâte sur une planchette et faire tomber des "quenelles" dans l'eau.
Egouttez dès qu'elles remontent à la surface
passer sous l'eau froide.
A deguster tel quel
soit avec du beurre fondu
soit avec des crôutons grillés
soit revenus à la poêle avec du beurre....
4 Personnes :
300G farine
3 Oeufs
1/2 verre eau
1 càc sel fin
poivre + muscade
Mettre la farine dans une terrine creuser une fontaine rajouter les oeufs, et le sel et le poivre et un peu de muscade rapée en mélangeant. Verser l'eau jusqu'à obtention d'une pâte semi-coulante. Faire bouillir une grande marmite d'eau salée déposer une louche de pâte sur une planchette et faire tomber des "quenelles" dans l'eau. Egouttez dès qu'elles remontent à la surface passer sous l'eau froide. A deguster tel quel soit avec du beurre fondu soit avec des crôutons grillés soit revenus à la poêle avec du beurre....