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Pâtes au saumon faciles pour débutants

3 réponses · 1959 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • des tagliatelles
  • 1 petite plaquette de saumon fumé
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 / 2 cuillère à café de curry en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut à tous et toutes,

Alors voici une recette hyper simple de pâtes au saumon

- des tagliatelles
- 1 petite plaquette de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide
- 1 / 2 cuillère à café de curry en poudre
Surtout pas de sel, car avec le saumon la sauce est salée.

Faire cuire les pâtes, les mettre à égoutter et couvrir immédiatement avec un couvercle ou une assiette afin qu'elles ne refroidissent pas.
Pendant la cuisson des pâtes, couper le saumon en petits morceaux.
Dans une poëlle, sans matière grasse, faire revenir sur feu doux environ 30 secondes le saumon en remuant.
Verser la crème liquide, puis mettre le curry.
Laisser cuire à feu doux jusqu'a ébulition en remuant régulièrement.
Lorsque la sauce à légèrement épaissie, napper les pâtes et servez sans attendre

Bon appétit !!!
2
bonjour Mistouflette65 et à vous toutes Un peu de Magie Un peu de Magie

moi je prépare de la même façon mais avec du saumon frais que je coupe en cubes et que je fais revenir avec l'oignon. Je rajoute parfois de l'aneth car je trouve que le saumon et l'aneth se marient bien. Très Heureux Très Heureux
3
bonjour à Mistouflette65 et à vous toutes !

j'ai suivi ta recette qui est très rapide, très simple et très bonne cependant j'ai trouvé ça un peu trop salé.
je pense que cela dépend du poisson (c'était du saumon fumé mais peut être de qualité trop moyenne ou peut être l'ai je fait trop cuire...)) mais je voulais savoir s'il existait un moyen pour absorber le sel ou au moins le neutraliser !
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Hello, Kikou, Bonjour

Pourquoi pas rajouter un jus de citron, ça permet de compenser le sel, c'est ce que je fais pour mes tagliatelles au saumon fumé. J'ajoute aussi de la menthe fraîche ciselée, ça se marie bien.

Effectivement, je fais juste chauffer le saumon fumé dans la crème quelques instants comme Mistouflette

Kaki Minette (Miaou)