Pâtes aux 4 fromages

voila j'ai la recette et il faut de la fontina,gorgonzola,tallègio,bel paese,pour les quantités c'est un peu au pif mais 100grs de chaques c'est pas mal ,maintenant si quand la sauce est prete on peut toujours ajouter

du fromage jusqu'a ce que la quantité convienne
500grs de pates(peu importe la variété) mais les pates courtes sont mieux (penne,papillon....)car comme la sauce refroidi assez vite avec d'autres pates style tagliatelle ou spaghettis c'est moin facile a manger
de 100 à 150grs de fontina
de 100 à 150grs de tallegio
de 100 à 150grs de gorgonzola
de 100 à 150grs de bel paese
1 berlingot de crème fraiche de 25cl ou 2 ca dépend
mettre les 4 sortes de fromages dans un poelon qui n'accroche pas et faire fondre a petit feu en mélangent
quand les fromages sont fondu ajouter la crème
un peu de sel et de poivre,gouter et ajouter si besoin car les fromages sont déja pas mal salés
cuire les pates selon votre gout( a dente ou pas)
mélanger la sance fromage aux pates
dresser les assiètes et parsemer de persil haché
mettre à disposition du parmesan rappé pour celui qui veut en mettre sur ses pates
voila,j'espère que vous m'en dirz des nouvelle ,pour ma part c'est un délice