Kikou Chipette,
Pâtes aux cinq fromages
Pour 4 pers.
350g de pâtes
30 g de gorgonzola
30 g de comté
30 g de tome de vache
30 g de ricotta
30 g de parmesan râpé
30 g de beurre
sel
Mettez sur le feu une marmite contenant au moins 4 litres d'eau; amenez à ébulition, puis ajoutez une poignée de gros sel et plongez y les pâtes. Laissez cuire selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, ôtez la croûte des fromages et coupez en dés le gorgonzola, le comté, la tome. Mettez les dans une terrine et ajoutez la ricotta réduite en miettes.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez, et remettre dans la marmite ; ajoutez les fromages , le beurre, et le parmesan râpé. Mélangez pour bien amalgamer les ingrédients et faire fondre les fromages. Chauffez un plat dans le four, versez y les pâtes et servez aussitôt.
Bon appétit.
